Slastne tortilje s hitro pripravljenim nadevom iz piščančjega mesa, zelenjave, kisle smetane in sira. Uporabite lahko pšenične ali koruzne tortilje ter pripravljeno jed po želji postrežete s skledo solate. Pripravo sočnih tortilj si lahko ogledate tudi v spodnjem videu.
Piščančje fileje narežemo na trakove. Čebulo olupimo in nasekljamo, paprike pa narežemo na manjše kocke.
V ponvi segrejemo olje in na njem v treh minutah popražimo piščančje trakove. Ko meso spremeni barvo, ga predenemo na krožnik.
Za praženje zelenjave uporabimo kar ponev, v kateri smo popražili meso. Če se nam zdi potrebno, prilijemo še malo olja, nato pa v ponvi v štirih minutah popražimo čebulo in papriko. Dodamo še grah, koruzo in pelate.
V ponev vrnemo piščančje trakove in vmešamo polovico kisle smetane. Začinimo s soljo in poprom, kuhamo še dve minuti, nato pa odstavimo z ognja.
Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija. Na vsako tortiljo damo del nadeva, po katerem potresemo malo čedarja in mocarele. Zavijemo in drugo poleg druge zložimo v pekač, tako da prepognjen konec gleda navzgor. Pritrdimo ga z zobotrebcem.
Nadevane tortilje po vrhu premažemo z mešanico preostanka kisle smetane in sira. Pečemo 15 do 20 minut, da se sir s kislo smetano lepo zapeče.
Nadev lahko začinimo tudi z mešanico začimb za mehiške jedi ali pa za pekoč okus dodamo malo mletega čilija.
Mocarelo in čedar lahko zamenjamo tudi s kakšnimi drugimi dobro topljivimi siri, ki jih imamo pri roki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 677.01 KJ | 2924.62 KJ | 8.09 % | 34.95 % |
| 161.81 kCal | 699 kCal | 8.09 % | 34.95 % | |
| Beljakovine | 10.01 g | 43.25 g | 20.02 % | 86.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.13 g 1.45 g | 43.75 g 6.25 g | 3.75 % | 16.2 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.22 g 3.53 g | 35.5 g 15.25 g | 11.74 % 17.65 % | 50.71 % 76.25 % |
| Vlaknine | 1.22 g | 5.25 g | 4.88 % | 21 % |
| Folna kislina | 4.63 g | 20 g | ||
| Železo | 0.41 mg | 1.75 mg | ||
| Magnezij | 25.81 mg | 111.5 mg | ||
| Kalij | 199.25 mg | 860.75 mg | ||
| Kalcij | 95.25 mg | 411.5 mg | ||
| Fosfor | 142.77 mg | 616.75 mg | ||
| Cink | 0.41 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 8.68 mg | 37.5 mg | ||
| Vitamin A | 738.19 iu | 3189 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 20.66 mg | 89.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
