Zapečene testenine z mesom in skuto

Name: Zapečene testenine z mesom in skuto
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Glavne jedi
Ingredients: 0 olivno olje; 500 g mletega mesa (govedina ali mešano); 3 stroki česna; 0 sol in mleti poper; 2 žlički sušenih zelišč (bazilika, origano, timijan, majaron, rožmarin); 650 g pasiranih paradižnikov (pasata); 250 g skute; 120 g kisle smetane; 0 svež peteršilj; 350 g svežih jajčnih rezancev (lahko tudi sveže testenine za lazanjo, ki jih sami poljubno narežemo); 200 g ribanega sira (čedar, edamec, mocarela)

Pripravimo hitro mesno omako, skuhamo testenine ter jih zmešamo s skuto in kislo smetano, nato pa vse skupaj v plasteh naložimo v pekač in zapečemo. Poleg potrebujemo samo še skledo solate.

Su.S.

Kuham, pusti zaslon prižgan

SESTAVINE

Sestavine za

olivno olje

500 g

mletega mesa (govedina ali mešano)

3 stroki

česna

sol in mleti poper

2 žlički

sušenih zelišč (bazilika, origano, timijan, majaron, rožmarin)

650 g

pasiranih paradižnikov (pasata)

250 g

skute

120 g

kisle smetane

svež peteršilj

350 g

svežih jajčnih rezancev (lahko tudi sveže testenine za lazanjo, ki jih sami poljubno narežemo)

200 g

ribanega sira (čedar, edamec, mocarela)

POSTOPEK

PRIPRAVA 30 min

KUHANJE 25 min

SKUPAJ 55 min

Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Naoljimo pekač, velikosti približno 20 x 30 centimetrov. Česen in peteršilj sesekljamo.

V ponvi segrejemo oljčno olje in na njem popražimo mleto meso. Dodamo česen in sušena zelišča, solimo ter popramo. Pražimo še eno minuto, nato zalijemo s pasiranim paradižnikom. Dobro premešamo in kuhljamo na nizkem ognju, medtem pa pripravimo ostale sestavine.

V večji skledi zmešamo skuto, kislo smetano, peteršilj, sol in poper.

V loncu zavremo večjo količino vode za kuhanje testenin. Tik preden voda zavre, dodamo sol, nato pa v krop stresemo testenine, ki jih skuhamo do stopnje "al dente" oziroma, da so še čvrste na ugriz.

Kuhane testenine odcedimo in jih zmešamo s skutino zmesjo.

Polovico testenin razporedimo po dnu pekača, po vrhu nadevamo polovico omake in potresemo polovico sira. Postopek še enkrat ponovimo.

Pekač za 25 minut potisnemo v ogreto pečico, da se sir po vrhu lepo zapeče. Zapečene testenine pred serviranjem malce ohladimo, nato pa jih naložimo na krožnike in postrežemo s solato.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

	100g	Porcija	% GDA* na 100g	% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti	792.45 KJ	4166.22 KJ	9.47 %	49.79 %
	189.4 kCal	995.75 kCal	9.47 %	49.79 %
Beljakovine	9.94 g	52.25 g	19.88 %	104.5 %
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji	14.55 g 1.71 g	76.5 g 9 g	5.39 %	28.33 %
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline	9.32 g 4.28 g	49 g 22.5 g	13.31 % 21.4 %	70 % 112.5 %
Vlaknine	0.57 g	3 g	2.28 %	12 %
Folna kislina	0 g	0 g
Železo	0.62 mg	3.25 mg
Magnezij	22.54 mg	118.5 mg
Kalij	211.98 mg	1114.5 mg
Kalcij	105.14 mg	552.75 mg
Fosfor	151.88 mg	798.5 mg
Cink	1.38 mg	7.25 mg
Selen	16.55 mg	87 mg
Vitamin A	280.88 iu	1476.75 iu
Vitamin B1	0 mg	0 mg
Vitamin C	5.94 mg	31.25 mg
Vitamin D	0 mg	0 mg

Prikaži več

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Galerija