Testenine, nežno piščančje meso, malo zelenjave in veliko sira. Hranljivo in mamljivo!
Piščančje prsi operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Zrežemo jih na približno 1,5 x 1,5 cm velike kose. Papriko in paradižnik operemo. Papriki odrežemo pecelj in ji odstranimo semena, nato jo zrežemo na ožje trakove. Paradižnik zrežemo na koščke. Sir naribamo.
V večji ponvi segrejemo olje. Na segreto olje stresemo kose piščančjega mesa in jih med mešanjem na zmernem ognju pečemo približno 10 minut, da se na vseh straneh enakomerno zapečejo. Nato dodamo papriko in vse skupaj med mešanjem pražimo še približno 3 minute. Po okusu to začinimo s poprom in soljo. Ponev odstavimo, dodamo koščke paradižnika in vse skupaj dobro premešamo.
Na kuhalnik pristavimo velik lonec z večjo količino osoljene vode. V krop stresemo testenine in jih kuhamo toliko časa, da so še čvrste na ugriz. Kuhane testenine dobro odcedimo. Odcejene testenine stresemo v ponev s piščancem in zelenjavo. Dodamo še polovico naribanega sira in vse skupaj dobro premešamo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok ognjevaren pekač dobro namastimo. Zmes iz ponve pretresemo v pekač in jo po njem enakomerno razporedimo. Po vrhu potresemo preostali sir in pekač za približno 20 minut potisnemo v ogreto pečico.
Ko se sir stopi, pekač vzamemo iz pečice. Jed serviramo na krožnike in postrežemo skupaj z veliko skledo solate.
Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 895.54 KJ | 3205.99 KJ | 10.7 % | 38.31 % |
| 214.04 kCal | 766.25 kCal | 10.7 % | 38.31 % | |
| Beljakovine | 10.68 g | 38.25 g | 21.36 % | 76.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 26.96 g 1.4 g | 96.5 g 5 g | 9.99 % | 35.74 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.87 g 1.89 g | 21 g 6.75 g | 8.39 % 9.45 % | 30 % 33.75 % |
| Vlaknine | 1.33 g | 4.75 g | 5.32 % | 19 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.35 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 29.89 mg | 107 mg | ||
| Kalij | 215.71 mg | 772.25 mg | ||
| Kalcij | 74.23 mg | 265.75 mg | ||
| Fosfor | 155.24 mg | 555.75 mg | ||
| Cink | 0.56 mg | 2 mg | ||
| Selen | 26.47 mg | 94.75 mg | ||
| Vitamin A | 334.29 iu | 1196.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.78 mg | 35 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
