Skuhajte najljubše testenine in jih zmešajte z bešamelom, paradižniki, olivami in mediteranskimi začimbami. Pripravljene testenine potrosite s sirom in hrustljavo zapecite v pečici. K jedi ponudite veliko skledo sezonske solate in uživajte v slastnem kosilu!
Na kuhalnik pristavimo velik lonec z večjo količino vode. Tik preden voda zavre, dodamo sol. V krop stresemo testenine in jih kuhamo toliko časa, da so še čvrste na ugriz (držimo se priporočil na embalaži). Kuhane testenine odcedimo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Globok pekač za narastke dobro namastimo z maslom. Paradižnike operemo in očistimo. Zrežemo jih na krhlje in ostranimo semena. Nato jih narežemo na majhne koščke. Olive narežemo na ozke kolobarje.
V kozici stopimo maslo. Po stopljenem maslu potrosimo moko in jo med mešanjem rahlo prepražimo (pražimo jo približno 1 minuto). Med nenehnim mešanjem počasi prilivamo mleko. Pazimo, da je zmes gladka in brez grudic. Bešamel nad šibkim ognjem kuhamo in mešamo približno 5 minut, da se nekoliko zgosti. Kozico odstavimo in v bešamel vmešamo 2/3 nadrobljenega feta sira. Dobro premešamo, da se sir stopi, nato pa bešamel poskusimo in začinimo s poprom in po potrebi tudi s soljo.
Odcejene testenine stresemo v skledo. Dodamo paradižnike, olive, baziliko in origano. Vse skupaj dobro premešamo, nato pa prelijemo z bešamelom. Še enkrat dobro premešamo in pretresemo v pripravljen pekač. Po vrhu potrosimo naribano mocarelo in preostali feta sir. Pečemo v ogreti pečici 20 do 25 minut, da se sir stopi in lepo zlato rumeno zapeče.
Paradižnike po želji olupimo. To najlažje storimo tako, da jih za 1 do 2 minuti potopimo v vrelo vodo, ohladimo in olupimo. Nato jim odstranimo semena, meso pa narežemo na majhne koščke.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1119.51 KJ | 2617.8 KJ | 13.38 % | 31.28 % |
| 267.57 kCal | 625.67 kCal | 13.38 % | 31.28 % | |
| Beljakovine | 8.34 g | 19.5 g | 16.68 % | 39 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 41.2 g 2 g | 96.33 g 4.67 g | 15.26 % | 35.68 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.56 g 3.78 g | 15.33 g 8.83 g | 9.37 % 18.9 % | 21.9 % 44.15 % |
| Vlaknine | 1.92 g | 4.5 g | 7.68 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.5 mg | 1.17 mg | ||
| Magnezij | 33.43 mg | 78.17 mg | ||
| Kalij | 196.51 mg | 459.5 mg | ||
| Kalcij | 72.56 mg | 169.67 mg | ||
| Fosfor | 142.77 mg | 333.83 mg | ||
| Cink | 0.71 mg | 1.67 mg | ||
| Selen | 34.14 mg | 79.83 mg | ||
| Vitamin A | 427.44 iu | 999.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.71 mg | 8.67 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
