Zapečene palačinke z lešnikovim nadevom
SLADICE

Zapečene palačinke z lešnikovim nadevom

Če imate radi gratinirane skutine palačinke in bi radi poskusili kaj temu podobnega, vas te palačinke zagotovo ne bodo razočarale. Kuhinjo bodo napolnile z omamnim vonjem, na obrazu vseh, ki jim jih boste postregli, pa se bo zarisal zadovoljni nasmešek. 

SESTAVINE

Sestavine za
10 palačink
30
g
masla
sladkor v prahu za posip
Nadev
40
g
masla
40
g
moke
250
ml
mleka
80
g
lešnikov
70
g
sladkorja v prahu
2
srednje veliki jajci

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 45 min

Palačinke lahko kupimi ali pripravimo sami. Recept za osnovno maso za palačinke je TUKAJ

V kozici z debelim dnom razpustimo maslo in po njem potrosimo moko, ki jo med nenehnim mešanjem zlato rumeno popražimo. Počasi prilijemo mleko in ob tem nenehno mešamo z metlico. Vsebino zavremo, nato pa znižamo temperaturo in omako kuhamo še 5 minut, da se zgosti, medtem pa jo temeljito mešamo, predvsem po dnu in ob stenah kozice. Kozico odstavimo in pustimo, da se bešamel ohladi. 

Lešnike v eni plasti stresemo na pekač, ki ga za 10 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. Na polovici peke pekač dobro potresemo, da se lešniki enakomerno popražijo. Popražene lešnike stresemo na eno polovico čiste kuhinjske krpe. Prekrijemo jih z drugo polovico krpe in z dlanmi nežno valjamo toliko časa, da z njih odstranimo rjavo lupinico. Pražene lešnike nato zmeljemo ali sesekljamo. 

Ohlajen bešamel pretresemo v skledo, kjer ga zmešamo s sladkorjem in rumenjaki. Primešamo sesekljane/mlete lešnike in stepene beljake. 

Temperaturo pečice znižamo na 170 stopinj Celzija. Palačinke premažemo s pripravljenim nadevom in zvijemo v rolice, ki jih narežemo na 5 cm velike koščke. Zložimo jih v namaščen pekač in po vrhu potrosimo s koščki masla. Pekač za 20 minut potisnemo v ogreto pečico. 

Zapečene palačinke serviramo na krožnike, potrosimo z mletim sladkorjem in postrežemo, dokler so še tople. Zraven ponudimo kompot (recepti TUKAJ) ali jabolčno čežano (recept TUKAJ). 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1693.47 KJ1129.68 KJ20.24 %13.5 %
404.75 kcal270 kcal20.24 %13.5 %
Beljakovine7.75 g5.17 g15.5 %10.34 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
27.73 g

17.49 g
18.5 g

11.67 g
10.27 %6.85 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
28.98 g

10.49 g
19.33 g

7 g
41.4 %

52.45 %
27.61 %

35 %
Vlaknine1.75 g1.17 g7 %4.68 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1 mg0.67 mg
Magnezij38.48 mg25.67 mg
Kalij198.88 mg132.67 mg
Kalcij47.72 mg31.83 mg
Fosfor141.91 mg94.67 mg
Cink0.5 mg0.33 mg
Selen13.99 mg9.33 mg
Vitamin A629.61 iu420 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1 mg0.67 mg
Vitamin D0.5 mg0.33 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Če se otrok zaplete v spletni incident, ukrepajmo ...
ŠPORT
Napoli prek Mertensa in Llorenteja do zmage nad ...
POP IN
Marjana dobi nož v hrbet, dvojčka razjarjena
TV ODDAJE
Tik pred začetkom šova Znan obraz ima svoj glas v ...
VIZITA.SI
Vas sramne dlake ščitijo pred spolno prenosljivimi ...
OKUSNO.JE
Obliznili si boste vse prste!
ZADOVOLJNA.SI
Top frizure za vse z visokim čelom
MOSKISVET.COM
Zato steverdese na letalih ne pijejo kave in vode iz ...
BIBALEZE.SI
Jernej: 'Saj je otrok najin, kajne? Je sad najine ...
CEKIN.SI
Titovi krediti trkajo na vrata
DOMINVRT.SI
Se sploh zavedate, kaj imate doma?
MOSKISVET.COM
To se lahko zgodi tudi vam