Zapečene bučke in krompir
POLETJE

Zapečene bučke in krompir

Za pripravo zelo nezahtevna poletna jed, ki bo navdušila prav vse družinske člane. Čeprav vsebuje veliko zelenjave, jo bodo z veseljem zmazali tudi otroci. 

SESTAVINE

Sestavine za
1 - 2 žlici olja za namastitev pekača
600
g
mladih bučk
800
g
krompirja
1
žlica
olja
100
g
prekajene slanine
1
čebula
4
jajca
200
g
kisle smetane
120
g
naribanega sira, ki se lepo topi
sol in mleti poper

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 50 min
SKUPAJ 1 h 05 min

Bučke očistimo, operemo in naribamo. Stresemo jih v cedilo z drobnimi luknjicami. Krompir olupimo, operemo in naribamo. Stresemo ga na cedilo k bučkam. Zelenjavo nežno premešamo in blago pritiskamo s hrbtno stranjo prstov, da izločimo odvečno vodo.

Slanino narežemo na majhne koščke, čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo malo olja, na katerem najprej prepražimo slanino. Dodamo čebulo in jo med občasnim mešanjem dušimo toliko časa, da se zmehča in spremeni barvo. Ponev odstavimo in vsebino malce ohladimo. 

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Naribane bučke in krompir z rokami dobro ožamemo, da izločimo čim več odvečne tekočine. Ožeto zelenjavo stresemo v skledo. Dodamo popraženo slanino in čebulo, malo soli in popra ter vse skupaj dobro premešamo. V posodi zmešamo jajca, smetano in nariban sir. Zmes rahlo posolimo in popopramo. 

Globok pekač za narastke rahlo namastimo z oljem in ga potisnemo v segreto pečico. Počakamo, da se dobro segreje, potem pa ga odstranimo iz pečice in vanj stresemo zelenjavno zmes, ki jo previdno razporedimo po pekaču in po vrhu prelijemo z mešanico jajc, sira in smetane. Pekač za 35 do 40 minut potisnemo v ogreto pečico, da se zmes po vrhu lepo zlato rjavo zapeče. Ponudimo toplo s skledo solate. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti463.09 KJ2570.02 KJ5.53 %30.71 %
110.68 kcal614.25 kcal5.53 %30.71 %
Beljakovine4.82 g26.75 g9.64 %53.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
7.34 g

0.63 g
40.75 g

3.5 g
2.72 %15.09 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.31 g

2.61 g
35 g

14.5 g
9.01 %

13.05 %
50 %

72.5 %
Vlaknine1.04 g5.75 g4.16 %23 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.09 mg0.5 mg
Magnezij21.53 mg119.5 mg
Kalij330.23 mg1832.75 mg
Kalcij67.88 mg376.75 mg
Fosfor119.46 mg663 mg
Cink0.27 mg1.5 mg
Selen5.77 mg32 mg
Vitamin A274.86 iu1525.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C16.35 mg90.75 mg
Vitamin D0.27 mg1.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Ogrelo se bo nad 35 stopinj Celzija, vročina ne bo ...
ŠPORT
Dvojec Dončić-Dragić ponovno skupaj, Slovenija ...
POP IN
Mariska Hargitay na počitnicah pri naših zahodnih ...
TV ODDAJE
Luka jezno: Ne da se mi več boriti za tvoje zaupanje
VIZITA.SI
Kaj se zgodi, če prenehamo uživati rdeče meso?
OKUSNO.JE
Božanski sladoled iz samo 3 sestavin!
ZADOVOLJNA.SI
Ženske, ki jih je Meghan Markle na svoji poti uničila
MOSKISVET.COM
Eugenija Janjoš, hostesa z dirke Po Sloveniji: ...
BIBALEZE.SI
Kdaj lahko dojenček začne piti vodo?
CEKIN.SI
Podaljšali veljavnost dijaških in študentskih vozovnic ...
DOMINVRT.SI
Tako zaustavimo srbečico ob piku komarja
VIZITA.SI
Nutricionistka razkriva napitek, ki naj bi pomagal ...