Prosena kaša je poceni in prav nič težavna za pripravo. Odlično se ujame z zelo različnimi dodatki. Iz nje lahko pripravimo sladke ali slane jedi. Potrebujete še več razlogov, da jo začnete uporabljati?
Suho sadje čez noč namočimo v primerni količini hladne vode. Čas namakanja sadja ni vštet v čas priprave!
Proso preberemo, operemo in dobro odcedimo. Na kuhalnik pristavimo lonec z mlekom, ki ga rahlo posolimo. Ko mleko zavre, dodamo odcejeno kašo in jo na nizkem ognju počasi kuhamo približno 20 minut. Med kuhanjem kašo nekajkrat premešamo. Ko je kaša kuhana, jo odstavimo in počakamo, da se malo ohladi.
Pečico vključimo na 200 stopinj Celzija. Globok nepregoren pekač dobro namastimo z maslom. V ohlajeno kašo zamešamo odcejeno suho sadje in med. V skledi z ročno metlico razžvrkljamo jajce in ga zmešamo s sladko smetano in cimetom. Kašo stresemo v namaščen pekač in jo s kuhalnico enakomerno razporedimo po pekaču. Prelijemo jo s pripravljenim prelivom in pečemo v ogreti pečici približno 25 minut, da se na vrhu zlato rjavo zapeče.
Pečeno proseno kašo s suhim sadjem na mizo serviramo kar v pekaču, v katerem smo jo pekli.
Po želji lahko namočeno sadje narežemo na manjše koščke.
200 g prosene kaše se nakuha na približno 750 g.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 702.03 KJ | 1903.72 KJ | 8.39 % | 22.75 % |
| 167.79 kCal | 455 kCal | 8.39 % | 22.75 % | |
| Beljakovine | 4.43 g | 12 g | 8.86 % | 24 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 29.13 g 5.04 g | 79 g 13.67 g | 10.79 % | 29.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.56 g 1.17 g | 9.67 g 3.17 g | 5.09 % 5.85 % | 13.81 % 15.85 % |
| Vlaknine | 1.23 g | 3.33 g | 4.92 % | 13.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.86 mg | 2.33 mg | ||
| Magnezij | 33.99 mg | 92.17 mg | ||
| Kalij | 280.95 mg | 761.83 mg | ||
| Kalcij | 84.45 mg | 229 mg | ||
| Fosfor | 121.33 mg | 329 mg | ||
| Cink | 0.12 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 3.44 mg | 9.33 mg | ||
| Vitamin A | 416.53 iu | 1129.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.68 mg | 1.83 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
