Jed, ki bo navdušila ljubitelje jajčnih jedi in hitro pripravljenih obrokov. Zraven ponudite veliko skledo solate, zapečena jajca pa lahko postrežete tudi v času velike noči, ko pogosto ne veste, kako bi še lahko porabili pirhe.
V posodico s prsti nadrobimo kajzerico ali žemljico in jo prelijemo s smetano za kuhanje. Pustimo stati nekaj časa, da se kruh napije. Medtem trdo skuhamo jajca (recept TUKAJ) in jih ohladimo.
Ohlajena jajca olupimo in po dolžini prerežemo na pol. Iz polovičk odstranimo rumenjake, jih dodamo v skledo in gladko razmešamo z zmehčanim maslom.
Peteršilj oplaknemo pod tekočo vodo, otresemo in drobno sesekljamo. Skupaj z gorčico in namočenim kruhom, ki smo ga dobro oželi, ga primešamo k maslenim rumenjakom. Zmes po okusu začinimo s soljo in mletim poprom.
Pekač, v katerem bomo pekli, dobro namastimo z maslom. Vanj zložimo beljakove polovičke in v jamice z žlico naložimo pripravljen nadev. Ostanek nadeva lahko razporedimo med jajci. Vse skupaj prelijemo z malo smetane za kuhanje, potem pa pekač za 15 do 20 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. Jed je pripravljena, ko se nadev po vrhu zlato rjavo obarva in rahlo zapeče.
Nadevana jajca serviramo na krožnike in postrežemo, dokler so še topla. Zraven ponudimo skledo solate.
Če doma nimamo smetane za kuhanje, lahko uporabimo tudi sladko smetano.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 814.5 KJ | 1414.19 KJ | 9.73 % | 16.9 % |
| 194.67 kCal | 338 kCal | 9.73 % | 16.9 % | |
| Beljakovine | 10.66 g | 18.5 g | 21.32 % | 37 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.61 g 0.43 g | 8 g 0.75 g | 1.71 % | 2.96 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.25 g 5.9 g | 23 g 10.25 g | 18.93 % 29.5 % | 32.86 % 51.25 % |
| Vlaknine | 0.29 g | 0.5 g | 1.16 % | 2 % |
| Folna kislina | 2.02 g | 3.5 g | ||
| Železo | 1.01 mg | 1.75 mg | ||
| Magnezij | 15.41 mg | 26.75 mg | ||
| Kalij | 135.49 mg | 235.25 mg | ||
| Kalcij | 62.35 mg | 108.25 mg | ||
| Fosfor | 178.69 mg | 310.25 mg | ||
| Cink | 0.72 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 27.36 mg | 47.5 mg | ||
| Vitamin A | 646.65 iu | 1122.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.43 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin D | 1.58 mg | 2.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
