Priloge
Zapečen smetanov krompir
To lahko hitro postane ena vaših najljubših prilog, primernih tudi za nekoliko bolj slavnostne priložnosti.
To lahko hitro postane ena vaših najljubših prilog, primernih tudi za nekoliko bolj slavnostne priložnosti.
V velik lonec vlijemo obe smetani. Česen olupimo in ga narežemo na rezine, ki jih skupaj s timijanovimi vejicami dodamo v lonec s smetano. Vsebino premešamo in na srednji temperaturi počasi zavremo.
Krompir olupimo, operemo in z nožem ali rezalnikom za zelenjavo narežemo na čim tanjše rezine.
Ko smetana zavre, v lonec dodamo narezan krompir. Nežno premešamo, začinimo s soljo in mletim poprom ter kuhamo tako dolgo, da se količina smetane zmanjša za polovico.
Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Krompir in smetano stresemo v namaščen pekač za narastke. Zmes razporedimo po celotni površini in z jo lopatko nežno pritisnemo ob dno, da odstranimo odvečen zrak med plastmi krompirja. Po vrhu potrosimo nariban parmezan, potem pa pekač za 30 minut potisnemo v ogreto pečico, da se jed po vrhu lepo zlato rjavo zapeče.
*Celoten postopek priprave zapečenega smetanovega krompirja si oglejte v spodnjem videu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 413.76 KJ | 1175.7 KJ | 4.94 % | 14.05 % |
| 98.89 kCal | 281 kCal | 4.94 % | 14.05 % | |
| Beljakovine | 2.73 g | 7.75 g | 5.46 % | 15.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.87 g 0.88 g | 42.25 g 2.5 g | 5.51 % | 15.65 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.55 g 1.58 g | 7.25 g 4.5 g | 3.64 % 7.9 % | 10.36 % 22.5 % |
| Vlaknine | 2.11 g | 6 g | 8.44 % | 24 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.44 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 25.69 mg | 73 mg | ||
| Kalij | 391.34 mg | 1112 mg | ||
| Kalcij | 79.71 mg | 226.5 mg | ||
| Fosfor | 94.76 mg | 269.25 mg | ||
| Cink | 0.09 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 1.41 mg | 4 mg | ||
| Vitamin A | 215.29 iu | 611.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 21.91 mg | 62.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
