Jed vsebuje krompir, smetano in veliko sira, zato je prava izbira za dni, ko se vam toži po dobri domači hrani. Ker priprava ni pretirano zamudna, jo lahko pripravite tudi med tednom, zraven pa ne pozabite na skledo solate, ki bo poskrbela za svežino in vitamine.
Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Krompir olupimo, operemo in ga z nožem ali rezalnikom za zelenjavo narežemo na čim tanjše rezine. Česen, čebulo in peteršilj ločeno drobno sesekljamo.
V večjo kozico vlijemo smetano in mleko. Dodamo česen in čebulo ter vsebino na zmerni temperaturi počasi zavremo. V kozico nato dodamo krompir, ga nežno premešamo in kuhamo 4 minute.
Kozico odstavimo in krompir po okusu začinimo z mletim poprom in muškatnim oreščkom. Dodamo na koščke narezanega lososa in sesekljan peteršilj ter sestavine na hitro premešamo. Če se nam zdi potrebno, dodamo tudi malo soli.
Zmes pretresemo v pekač, ki smo ga namastili z maslom. Po vrhu potrosimo nariban sir in jed za 40 minut potisnemo v ogreto pečico. Ponudimo toplo s skledo solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 539.69 KJ | 1924.64 KJ | 6.45 % | 23 % |
| 128.99 kCal | 460 kCal | 6.45 % | 23 % | |
| Beljakovine | 6.66 g | 23.75 g | 13.32 % | 47.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.13 g 1.19 g | 43.25 g 4.25 g | 4.49 % | 16.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.33 g 2.24 g | 19 g 8 g | 7.61 % 11.2 % | 27.14 % 40 % |
| Vlaknine | 1.47 g | 5.25 g | 5.88 % | 21 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.28 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 19.49 mg | 69.5 mg | ||
| Kalij | 382.05 mg | 1362.5 mg | ||
| Kalcij | 89.03 mg | 317.5 mg | ||
| Fosfor | 107.26 mg | 382.5 mg | ||
| Cink | 0.28 mg | 1 mg | ||
| Selen | 1.82 mg | 6.5 mg | ||
| Vitamin A | 168.66 iu | 601.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 15.49 mg | 55.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
