Če imate radi zapečene zelenjavne dobrote iz pečice, vam bo ta jed vsekakor všeč. Zraven pripravite veliko skledo solate in že imate okusen brezmesni obrok, ki si ga lahko privoščite za kosilo ali večerjo.
Krompir dobro operemo pod tekočo vodo in ga skuhamo v olupku. Ko ga lahko prebodemo z ostrim in tankim nožem, ga odcedimo in pustimo, da se nekoliko ohladi, potem pa ga olupimo in narežemo na približno 2,5 centimetrov debele rezine. Pomembno je, da krompir ne razkuhamo!
Bučke operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo jih na malo ožje rezine oziroma kolobarje kot krompir. Česen olupimo in ga drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo olje, na katerem na hitro popražimo bučke, ki jih rahlo začinimo s soljo, poprom in sesekljanim česnom. Pražimo jih samo toliko, da se nežno rjavo obarvajo.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. V skledi zmešamo kislo smetano, kremni sir, timijan, sol in poper. Sestavine dobro premešamo in po potrebi prilijemo še malo vode, mleka ali sladke smetane, da dobimo srednje gost preliv.
Globok pekač namastimo z oljem ali maslom, nato pa vanj izmenično zložimo rezine bučk in krompirja. Po zelenjavi potrosimo nadrobljeno feto, nato pa vse skupaj prelijemo s pripravljeno zmesjo smetane, kremnega sira in zelišč. Pekač za približno 30 minut potisnemo v ogreto pečico. Jed je pripravljena, ko se po vrhu zlato rjavo obarva in zapeče.
Če želite, lahko po sestavinah v pekaču pred peko v pečici potrosite tudi malo naribanega sira.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 537.77 KJ | 1913.13 KJ | 6.43 % | 22.86 % |
| 128.53 kCal | 457.25 kCal | 6.43 % | 22.86 % | |
| Beljakovine | 2.6 g | 9.25 g | 5.2 % | 18.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.29 g 1.48 g | 29.5 g 5.25 g | 3.07 % | 10.93 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9 g 4.57 g | 32 g 16.25 g | 12.86 % 22.85 % | 45.71 % 81.25 % |
| Vlaknine | 1.05 g | 3.75 g | 4.2 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 20.59 mg | 73.25 mg | ||
| Kalij | 317.29 mg | 1128.75 mg | ||
| Kalcij | 75.05 mg | 267 mg | ||
| Fosfor | 101.76 mg | 362 mg | ||
| Cink | 0.14 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 1.69 mg | 6 mg | ||
| Vitamin A | 369.99 iu | 1316.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.09 mg | 57.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
