Zapečen krompir s klobaso
KAJ SKUHATI

Zapečen krompir s klobaso

Okusna in nasitna jed, katere priprava vam ne bo vzela veliko časa, saj bo večino dela opravila pečica. Med peko boste tako imeli več kot dovolj časa, da pripravite še solato, ki se bo k pečeni jedi odlično prilegla.

SESTAVINE

Sestavine za
1,2
kg
krompirja
sol
mleta sladka paprika
1
čebula
1
rdeča paprika
1
bela paprika
1
čili
150
g
poljubne klobase
2
jajci
150
ml
sladke smetane (lahko tudi uporabite kombinacijo sladke in kisle smetane)
70
g
naribanega sira, ki se lepo topi (ementaler, gavda, grojer, cheddar ipd.)
olje za namastitev pekača

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 1 h 20 min
SKUPAJ 1 h 35 min

Krompir dobro operemo pod tekočo vodo in ga po potrebi tudi oščetkamo. Zložimo ga v večji lonec in zalijemo s toliko hladne vode, da le-ta sega za dva prsta nad krompir. Vodo solimo, lonec pristavimo na kuhalnik in počakamo, da vsebina zavre. Nato temperaturo znižamo in krompir pokrito kuhamo 20 do 30 minut oziroma toliko časa, da se na pol skuha (v notranjost mora ostati še malo čvrst). Krompir odcedimo in ohladimo. 

Čebulo olupimo, papriko pa operemo in očistimo (odstranimo ji pecelj in semena). Zelenjavo narežemo na rezine. Čili operemo in ga drobno sesekljamo (po želji mu odstranimo semena), klobaso pa narežemo na tanke kolobarje. 

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Krompir olupimo in ga narežemo na približno 0,5 centimetra debele rezine. Globok pekač namastimo z oljem, nato pa vanj zložimo plast krompirjevih rezin, ki jih rahlo posolimo in potrosimo z malo mlete paprike. Na krompir naložimo plast čebule, paprike, čilija in klobase. Sledi nova plast krompirjevih rezin, ki jih ponovno rahlo posolimo in potrosimo z malo mlete paprike. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Zlaganje zaključimo s plastjo krompirja. 

V posodici razžvrkljamo jajca in jih zmešamo s sladko smetano. Zmes polijemo po krompirju, nato pa po njem potrosimo še nariban sir. Pekač za približno 45 minut potisnemo v ogreto pečico. Jed je pečena, ko se po vrhu zlato rjavo zapeče, krompir pa se povsem zmehča. Zraven postrežemo skledo solate. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti395.56 KJ1923.59 KJ4.73 %22.99 %
94.54 kcal459.75 kcal4.73 %22.99 %
Beljakovine3.34 g16.25 g6.68 %32.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
10.69 g

1.34 g
52 g

6.5 g
3.96 %19.26 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.39 g

1.44 g
16.5 g

7 g
4.84 %

7.2 %
23.57 %

35 %
Vlaknine1.39 g6.75 g5.56 %27 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.1 mg0.5 mg
Magnezij18.15 mg88.25 mg
Kalij316.99 mg1541.5 mg
Kalcij43.18 mg210 mg
Fosfor84.83 mg412.5 mg
Cink0.31 mg1.5 mg
Selen3.75 mg18.25 mg
Vitamin A298.95 iu1453.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C33.88 mg164.75 mg
Vitamin D0.1 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Kaotičen proračunski vrh EU: velika razhajanja, ...
ŠPORT
Marquez o novi pogodbi: Podaljšanja za štiri leta res ...
POP IN
Lana Del Rey odpovedala turnejo zaradi izgube glasu
TV ODDAJE
Alya ob 20-letnici: Kariero sem ustvarila iz nič
VIZITA.SI
5 živil, ki razstrupljajo telo in so na dosegu roke
OKUSNO.JE
Sanjski moški Hrvaške: afrodizične jedi poskrbele za ...
ZADOVOLJNA.SI
Ribi: zaradi teh lastnosti jih je lepo imeti v svojem ...
MOSKISVET.COM
Je ta knjiga napovedala koronavirus?
BIBALEZE.SI
Za ločene in samske mamice: Niste same
CEKIN.SI
Največ možnosti za dobitek na loteriji imajo ta ...
DOMINVRT.SI
Pomembno spomladansko opravilo, na katerega ne pozabite
BIBALEZE.SI
Top ideje za družine z majhnimi otroki