Okusna in nasitna jed, katere priprava vam ne bo vzela veliko časa, saj bo večino dela opravila pečica. Med peko boste tako imeli več kot dovolj časa, da pripravite še solato, ki se bo k pečeni jedi odlično prilegla.
Krompir dobro operemo pod tekočo vodo in ga po potrebi tudi oščetkamo. Zložimo ga v večji lonec in zalijemo s toliko hladne vode, da le-ta sega za dva prsta nad krompir. Vodo solimo, lonec pristavimo na kuhalnik in počakamo, da vsebina zavre. Nato temperaturo znižamo in krompir pokrito kuhamo 20 do 30 minut oziroma toliko časa, da se na pol skuha (v notranjost mora ostati še malo čvrst). Krompir odcedimo in ohladimo.
Čebulo olupimo, papriko pa operemo in očistimo (odstranimo ji pecelj in semena). Zelenjavo narežemo na rezine. Čili operemo in ga drobno sesekljamo (po želji mu odstranimo semena), klobaso pa narežemo na tanke kolobarje.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Krompir olupimo in ga narežemo na približno 0,5 centimetra debele rezine. Globok pekač namastimo z oljem, nato pa vanj zložimo plast krompirjevih rezin, ki jih rahlo posolimo in potrosimo z malo mlete paprike. Na krompir naložimo plast čebule, paprike, čilija in klobase. Sledi nova plast krompirjevih rezin, ki jih ponovno rahlo posolimo in potrosimo z malo mlete paprike. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Zlaganje zaključimo s plastjo krompirja.
V posodici razžvrkljamo jajca in jih zmešamo s sladko smetano. Zmes polijemo po krompirju, nato pa po njem potrosimo še nariban sir. Pekač za približno 45 minut potisnemo v ogreto pečico. Jed je pečena, ko se po vrhu zlato rjavo zapeče, krompir pa se povsem zmehča. Zraven postrežemo skledo solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 395.56 KJ | 1923.59 KJ | 4.73 % | 22.99 % |
| 94.54 kCal | 459.75 kCal | 4.73 % | 22.99 % | |
| Beljakovine | 3.34 g | 16.25 g | 6.68 % | 32.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.69 g 1.34 g | 52 g 6.5 g | 3.96 % | 19.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.39 g 1.44 g | 16.5 g 7 g | 4.84 % 7.2 % | 23.57 % 35 % |
| Vlaknine | 1.39 g | 6.75 g | 5.56 % | 27 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.1 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 18.15 mg | 88.25 mg | ||
| Kalij | 316.99 mg | 1541.5 mg | ||
| Kalcij | 43.18 mg | 210 mg | ||
| Fosfor | 84.83 mg | 412.5 mg | ||
| Cink | 0.31 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 3.75 mg | 18.25 mg | ||
| Vitamin A | 298.95 iu | 1453.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 33.88 mg | 164.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.1 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
