Potrebujete idejo za hitro, dobro in nevsakdanje kosilo? Ta recept bo zadetek v polno!
Česen olupimo in drobno sesekljamo. Timijan operemo in osušimo. Z vejic osmukamo listke in jih grobo sesekljamo. V skledici zmešamo olivno olje, sesekljan česen, timijan, sol in poper. Vse skupaj dobro premešamo, da se sol raztopi.
Jagnječje kotlete operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Dobro jih natremo z začinjenim oljem. Začinjeno meso pustimo stati približno 15 minut.
Na kuhalnik pristavimo žar ponev in jo dobro segrejemo. Na močnem ognju hitro popečemo začinjene jagnječje kotlete. Najbolje je, da kotlete popečemo v dveh porcijah. Kotlete na vsaki strani pečemo od 3 do 4 minute.
Pečene kotlete serviramo na krožnik in ponudimo skupaj s prilogo ter svežim kruhom.
Namesto svežega timijana lahko uporabimo tudi meto, rožmarin ali mešanico provansalskih zelišč.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1094.53 KJ | 2016.69 KJ | 13.08 % | 24.1 % |
| 261.6 kCal | 482 kCal | 13.08 % | 24.1 % | |
| Beljakovine | 21.98 g | 40.5 g | 43.96 % | 81 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.04 g 0 g | 3.75 g 0 g | 0.76 % | 1.39 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.69 g 5.83 g | 30.75 g 10.75 g | 23.84 % 29.15 % | 43.93 % 53.75 % |
| Vlaknine | 0.68 g | 1.25 g | 2.72 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.31 mg | 4.25 mg | ||
| Magnezij | 30.12 mg | 55.5 mg | ||
| Kalij | 336.91 mg | 620.75 mg | ||
| Kalcij | 36.36 mg | 67 mg | ||
| Fosfor | 203.53 mg | 375 mg | ||
| Cink | 3.39 mg | 6.25 mg | ||
| Selen | 8.96 mg | 16.5 mg | ||
| Vitamin A | 197.83 iu | 364.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.19 mg | 13.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
