Mehiški piščančji golaž
MEHIŠKA

Mehiški piščančji golaž

Hitro pripravljen, rahlo pikanten piščančji golaž, obogaten s kislo smetano in slanim sirom.

SESTAVINE

Sestavine za
2-3 žlice olja
2,5
žlice
olja
2
čebuli
500
g
piščančjega mesa brez kosti in kože (prsi, stegna ipd.)
4
strokov
česna
3
žlice
paradižnikovega koncentrata
1
pločevinka
olupljenega paradižnika
3
jalapeno čiliji v slanici
sol in sveže mleti poper
1
šopek
peteršilja
4
žlic
kisle smetane
100
g
feta sira

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 40 min

Česen in čebulo olupimo ter ju ločeno drobno sesekljamo. Vložene čilije narežemo na kolobarje. Piščančje meso operemo, osušimo in narežemo na grižljaj velike kose. 

V loncu segrejemo olje, na katerem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo narezano piščančje meso in med mešanjem pražimo še toliko časa, da piščanec spremeni barvo. Proti koncu praženja, dodamo sesekljan česen in paradižnikov koncentrat.

Prepraženim sestavinam dodamo paradižnik in narezan čili. Po okusu začinimo s poprom in soljo, vse skupaj dobro premešamo ter na zmerni temperaturi počasi dušimo 20 minut oziroma toliko časa, da se meso zmehča. Po potrebi prilijemo malo vode. Proti koncu kuhanja paradižnike s kuhalnico potlačimo, da razpadejo na koščke. Oplaknjen peteršilj dobro otresemo in drobno sesekljamo. Vmešamo ga v pripravljeno jed.

Golaž serviramo v globoke krožnike ali skledice. Okrasimo ga s s kupčki kisle smetane in nadrobljenim sirom. Jed postrežemo s koruznimi čipsom ali poljubnim kruhom. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti521.66 KJ1939.28 KJ6.23 %23.18 %
124.68 kcal463.5 kcal6.23 %23.18 %
Beljakovine8.81 g32.75 g17.62 %65.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
5.38 g

1.34 g
20 g

5 g
1.99 %7.41 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.06 g

2.22 g
26.25 g

8.25 g
10.09 %

11.1 %
37.5 %

41.25 %
Vlaknine0.54 g2 g2.16 %8 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.34 mg1.25 mg
Magnezij20.24 mg75.25 mg
Kalij251.51 mg935 mg
Kalcij65.64 mg244 mg
Fosfor107.46 mg399.5 mg
Cink0.13 mg0.5 mg
Selen7.2 mg26.75 mg
Vitamin A680.16 iu2528.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C7.46 mg27.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Sindikat zahteva 10-odstotni dvig plač, za upravo je ...
ŠPORT
Marjanović: Še nam, ki smo vseskozi z Luko, ni jasno, ...
POP IN
Bode Miller se je razveselil dvojčkov
TV ODDAJE
Tekmovalec zasačen med krajo
VIZITA.SI
Pljučni rak je najpogostejši vzrok smrti zaradi raka
OKUSNO.JE
Tradicionalna slovenska jed iz preprostih domačih ...
ZADOVOLJNA.SI
Velja za modno ikono, za podelitev pa je oblekla tole
MOSKISVET.COM
Zaradi nečimrnosti Ronaldu dveletna prepoved ...
BIBALEZE.SI
Žalostna usoda slavnega para: pred 7 meseci sta ...
CEKIN.SI
Kakšne plače imajo poštarji?
DOMINVRT.SI
Priljubljena pevka si je sredi Ljubljane ustvarila ...
OKUSNO.JE
Manj kot pol ure za rahlo jajčno omleto