Priložnostno
Vroči kolački iz sirotke
Kolački iz sirotke so lahki in okusni. Priporočamo jih za zajtrk ali večerjo.
Kolački iz sirotke so lahki in okusni. Priporočamo jih za zajtrk ali večerjo.
Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero zlijemo sirotko. Na zmernem ognju jo segrevamo tako dolgo, dokler ne postane mlačna. Kozico odstavimo, dodamo kvas in mešamo toliko časa, da se kvas razpusti.
Moko in sol stresemo v večjo skledo, na sredini pa naredimo jamico. Vanjo vlijemo sirotko s kvasom. S kuhalnico testo dobro premešamo in ga pokrijemo s kuhinjsko krpo. Pustimo, da na toplem vzhaja približno eno uro.
Toplo vodo premešamo s sodo bikarbono in mešanico umešamo v vzhajano testo, ki ga ponovno pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati še eno uro.
Limono dobro operemo in nastrgamo limonino lupinico. Vzhajanemu testu dodamo še limonino lupinico in počakamo 10 minut. Na šibkem ognju segrejemo ponev, v katero vlijemo malo olja. Po ponvi razporedimo nekaj kovinskih okroglih modelov za pecivo.
V modele vlijemo testo in pečemo na šibkem ognju, dokler se na površini testa ne pojavijo razpoke. Nato kolačke z lopatico previdno obrnemo in pečemo še dodatnih nekaj minut. Serviramo jih na krožnike in potresemo s sladkorjem v prahu. Kot prilogo lahko ponudimo marmelado.
Uporabimo neškropljeno biolimono.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1379.42 KJ | 883.87 KJ | 16.48 % | 10.56 % |
| 329.69 kCal | 211.25 kCal | 16.48 % | 10.56 % | |
| Beljakovine | 9.95 g | 6.38 g | 19.9 % | 12.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 68.28 g 0 g | 43.75 g 0 g | 25.29 % | 16.2 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.2 g 0 g | 0.13 g 0 g | 0.29 % 0 % | 0.19 % 0 % |
| Vlaknine | 2.34 g | 1.5 g | 9.36 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.78 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 21.07 mg | 13.5 mg | ||
| Kalij | 220.25 mg | 141.13 mg | ||
| Kalcij | 56.18 mg | 36 mg | ||
| Fosfor | 180.26 mg | 115.5 mg | ||
| Cink | 0.2 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 29.07 mg | 18.63 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.2 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
