okusno.je
Vroč preliv iz jagodičevja

Na hitro

Vroč preliv iz jagodičevja

Preprosto in hitro pripravljen preliv iz jagodičevja še posebej pride do izraza, kadar z njim prelijemo belo ali zelo svetlo sladico.

B. J.

SESTAVINE

Sestavine za
250  g
svežega jagodičevja (jagode, borovnice, ribez, maline, robidnice, brusnice)
1
limona
50  g
sladkorja

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 7 min
SKUPAJ 17 min

Limono operemo, razpolovimo in iz obeh polovic iztisnemo sok. Sveže jagodičevje (uporabimo lahko tudi zamrznjeno) očistimo, operemo, stresemo v kozico, prelijemo z limoninim sokom in potresemo  s sladkorjem. Kozico pristavimo na kuhalnik in vse skupaj zelo na hitro pokuhamo, da se iz jagodičevja izloči malo soka, vendar  še ne razpade. Ko se tekočina nekoliko pokuha, kozico odstavimo.

Tako pripravljen preliv ohladimo in shranimo v zaprtem kozarcu v hladilniku, kjer lahko počaka nekaj dni ali pa še vročega uporabimo za osladitev in popestritev strjenk, na primer mandljeve strjenke ali panna cotte.

Dodatni nasvet

Za preliv lahko uporabimo katero koli sveže sadje.

S pripravljenim prelivom lahko prelijemo tudi sladoled.

Ko preliv kuhamo, lahko za popestritev okusa dodamo tudi malo maraschina.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti343.09 KJ300.2 KJ4.1 %3.59 %
82 kCal71.75 kCal4.1 %3.59 %
Beljakovine0 g0 g0 %0 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
20 g

17.14 g
17.5 g

15 g
7.41 %6.48 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %

0 %
0 %

0 %
Vlaknine1.71 g1.5 g6.84 %6 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij10.29 mg9 mg
Kalij129.14 mg113 mg
Kalcij15.14 mg13.25 mg
Fosfor19.43 mg17 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0 mg0 mg
Vitamin A11.71 iu10.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C48.86 mg42.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494