Piščančja bedra za ljubitelje pikantnih jedi!
Piščančja bedra temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Čebulo olupimo in razrežemo na štiri dele, prav tako olupimo tudi strok česna. Čebulo in česen stresemo v multipraktik in dodamo olje, kis, kečap, gorčico, čili in sladkor. Po okusu dodamo tudi poper in sol, nato pa vse skupaj zmiksamo, da dobimo gladko zmes.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. V bedra zarežemo 3 globoke zareze do kosti, nato pa jih zložimo v plitvo ognjevarno posodo. Prelijemo jih s pikantnim prelivom in potresemo z žlico sezamovih semen, nato pa pekač potisnemo v ogreto pečico. Meso pečemo približno 40 minut, da bo dobro prepečeno.
Vmes jih enkrat obrnemo in potresemo s preostankom sezamovih semen, večkrat pa jih prelijemo z oblogo. Ko so bedra pečena, jih serviramo na krožnike in s primerno prilogo ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1002.95 KJ | 1900.58 KJ | 11.99 % | 22.71 % |
| 239.71 kCal | 454.25 kCal | 11.99 % | 22.71 % | |
| Beljakovine | 12.8 g | 24.25 g | 25.6 % | 48.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.41 g 4.09 g | 10.25 g 7.75 g | 2 % | 3.8 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 17.94 g 3.69 g | 34 g 7 g | 25.63 % 18.45 % | 48.57 % 35 % |
| Vlaknine | 0.26 g | 0.5 g | 1.04 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.13 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 20.18 mg | 38.25 mg | ||
| Kalij | 207.39 mg | 393 mg | ||
| Kalcij | 21.24 mg | 40.25 mg | ||
| Fosfor | 118.6 mg | 224.75 mg | ||
| Cink | 0.66 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 10.16 mg | 19.25 mg | ||
| Vitamin A | 493.8 iu | 935.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.9 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
