Domači pripravki
Vložene limone
Pripravite vložene limone, ki odlično teknejo kot priloga k dobrotam z žara!
Pripravite vložene limone, ki odlično teknejo kot priloga k dobrotam z žara!
Svežo meto in rožmarin dobro operemo in osušimo. Limone temeljito operemo z vročo vodo, nato pa na kuhalnik pristavimo kozico, v katero nalijemo približno 1 liter vode. Vanjo damo limone in počakamo, da voda zavre. Nato limone kuhamo še dve minuti.
Limone odcedimo in takoj prelijemo s hladno vodo. Pustimo, da se ohladijo, nato pa jih do suhega obrišemo. Limone narežemo na kolobarčke. Na kuhalnik pristavimo večjo kozico, v kateri segrejemo približno 750 ml vode. Dodamo sol, zeleni poper, muškatni cvet, janež in cimet ter počakamo, da tekočina zavre.
Kolobarje limone skupaj z meto in rožmarinom zložimo v večji kozarec in vse skupaj zalijemo z vrelim prevretkom. Pri tem pazimo, da tekočina limone popolnoma prekrije. Kozarec takoj zapremo in pustimo počivati vsaj 3 tedne na temnem in hladnem prostoru.
Sestavine iz recepta zadostujejo za pripravo enega kozarca vloženih limon.
Uporabljamo navadne steklene kozarce z brezhibnim pokrovčkom na navoj. Zapomnimo si, da kadar pride shranek v kozarce vrel, zadostuje, da te prej samo temeljito operemo. V vseh drugih primerih pa moramo kozarce prej še sterilizirati. To storimo tako, da pomite kozarce zložimo v večji lonec z vrelo vodo. Lonec pokrijemo in pustimo, da voda vre še približno 5 minut. Nato lonec odstavimo s kuhalnika, kozarce pa do uporabe pustimo v vreli vodi.
Limona vsebuje veliko količino vitamina C.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 165.6 KJ | 1025.08 KJ | 1.98 % | 12.25 % |
| 39.58 kCal | 245 kCal | 1.98 % | 12.25 % | |
| Beljakovine | 0.81 g | 5 g | 1.62 % | 10 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.69 g 0.97 g | 60 g 6 g | 3.59 % | 22.22 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.16 g 0 g | 1 g 0 g | 0.23 % 0 % | 1.43 % 0 % |
| Vlaknine | 3.72 g | 23 g | 14.88 % | 92 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.16 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 15.35 mg | 95 mg | ||
| Kalij | 258.64 mg | 1601 mg | ||
| Kalcij | 68.82 mg | 426 mg | ||
| Fosfor | 31.66 mg | 196 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 164.78 iu | 1020 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 30.86 mg | 191 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
