Slovenska
Višnjev sladoled
Doma pripravljen sladoled, ki ne vsebuje arom, barvil, konzervansov in drugih umetnih dodatkov, je najbolj zdrav, zato si ga lahko privoščimo popolnoma brez slabe vesti.
Doma pripravljen sladoled, ki ne vsebuje arom, barvil, konzervansov in drugih umetnih dodatkov, je najbolj zdrav, zato si ga lahko privoščimo popolnoma brez slabe vesti.
Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero nalijemo 140 ml vode in dodamo sladkor. Na nizkem ognju kuhamo približno 15 minut in pri tem stalno mešamo, da nastane bolj gost sirup. Sladkorni sirup dobro ohladimo.
Višnje temeljito operemo, izkoščičimo in stresemo v multipraktik. Dodamo še sladkor v prahu in višnjev liker, nato pa vse sestavine zmiksamo v gosto kašo. Limono prerežemo na pol in iztisnemo sok. Z električnim mešalnikom v skledi čvrsto stepemo sladko smetano.
V večjo skledo stresemo jogurt, katerega zmešamo z limoninim sokom in ohlajenim sladkornim sirupom. V jogurtovo maso nežno in počasi vmešamo stepeno smetano, na koncu pa še višnjevo maso.
Vse skupaj prelijemo v večjo kovinsko posodo, ki jo zapremo in za približno 6 ur postavimo v zamrzovalnik. Med zamrzovanjem maso večkrat dobro premešamo.
Ko je sladoled pripravljen, ga serviramo v desertne skodelice ali pa ga dodamo drugim sladicam in ponudimo gostom.
Lahko uporabite sveže izkoščičene višnje ali pa vložene višnje, katere je potrebno pred uporabo dobro odcediti.
Maso naložite v ploščato kovinsko posodo, ki najbolje prevaja toploto, lahko pa uporabite tudi strojček za pripravo sladoleda. Pri tem upoštevajte pravilo, da mora biti strojček za pripravo sladoleda z maso napolnjen le do dveh tretjin, saj masa med zamrzovanjem naraste.
Sladoled v zamrzovalniku hranite v dobro zaprtih posodah, da se ne navzame drugih vonjev.
Sladoled, ki je stal v zamrzovalniku dlje kot 12 ur, morate pred uporabo za 30-60 minut postaviti v hladilnik.
Domač sladoled ne vsebuje konzervansov, barvil, arom in drugih umetnih dodatkov. Osladimo ga lahko po svojem okusu, poleg tega pa se moramo zavedati, da mleko in sadje tudi v zamrznjenem stanju ohranita svoje dragocene sestavine (vitamini, proteini, kalcij).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 580.07 KJ | 1812.72 KJ | 6.93 % | 21.66 % |
| 138.64 kCal | 433.25 kCal | 6.93 % | 21.66 % | |
| Beljakovine | 2.16 g | 6.75 g | 4.32 % | 13.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 15.36 g 13.12 g | 48 g 41 g | 5.69 % | 17.78 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.6 g 4.8 g | 23.75 g 15 g | 10.86 % 24 % | 33.93 % 75 % |
| Vlaknine | 0.48 g | 1.5 g | 1.92 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 10 mg | 31.25 mg | ||
| Kalij | 155.36 mg | 485.5 mg | ||
| Kalcij | 71.68 mg | 224 mg | ||
| Fosfor | 59.36 mg | 185.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.8 mg | 2.5 mg | ||
| Vitamin A | 822.31 iu | 2569.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.08 mg | 19 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
