Zabava
Vinski šodo
Vinski šodo je svetovno znana italijanska penasta sladica iz rumenjakov, vina in sladkorja.
Vinski šodo je svetovno znana italijanska penasta sladica iz rumenjakov, vina in sladkorja.
Limono dobro operemo z vročo vodo in do suhega obrišemo. Nato naribamo lupinico, limono prerežemo na pol in iz ene polovice iztisnemo sok (drugo polovico shranimo).
Pripravimo vodno kopel. Na kuhalnik pristavimo večjo kozico z vodo. Vode mora biti toliko, da sega v kovinski posodi, ki jo obesimo na kozico, 2 do 3 cm visoko. Vodo v kozici močno segrejemo, vendar ne sme vreti!
V kovinsko posodo dodamo rumenjake in sladkor ter z metlico vse skupaj penasto stepemo. Med nenehnim stepanjem počasi prilivamo vino in dodamo naribano limonino lupinico.
Kovinsko posodo obesimo na kozico z vročo vodo in z ročnim mešalnikom ali metlico stepamo dalje, dokler zmes ne postane penasta (približno 5 minut). Na koncu v penasto zmes prilijemo še 2 žlički limoninega soka.
Kremo nalijemo v lepe kozarce in takoj ponudimo.
Italijani za pripravo sladice uporabljajo Marsala vino.
Najbolje je, da uporabite biolimono, katere lupina ni obdelana s škropivi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1192.27 KJ | 396.43 KJ | 14.25 % | 4.74 % |
| 284.96 kCal | 94.75 kCal | 14.25 % | 4.74 % | |
| Beljakovine | 7.52 g | 2.5 g | 15.04 % | 5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 32.33 g 29.32 g | 10.75 g 9.75 g | 11.97 % | 3.98 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.78 g 4.51 g | 4.25 g 1.5 g | 18.26 % 22.55 % | 6.07 % 7.5 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.75 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 3.76 mg | 1.25 mg | ||
| Kalij | 81.2 mg | 27 mg | ||
| Kalcij | 69.92 mg | 23.25 mg | ||
| Fosfor | 202.26 mg | 67.25 mg | ||
| Cink | 0.75 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 28.57 mg | 9.5 mg | ||
| Vitamin A | 740.6 iu | 246.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.77 mg | 3.25 mg | ||
| Vitamin D | 2.26 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
