Božič in novo leto
Veseli jelenčki
Ljubki praznični piškoti, s katerimi boste navdušili otroke.
Ljubki praznični piškoti, s katerimi boste navdušili otroke.
V skledo presejemo moko in jo zmešamo s sladkorjem in soljo. Po mešanici potrosimo na koščke narezano hladno maslo. Maščobo s konicami prstov hitro vgnetemo v suhe sestavine, mešanico pa pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo jajce, rumenjak in vaniljev izvleček ter sestavine na hitro pognetemo v krhko testo, ki ga oblikujemo v kepo, zavijemo v prozorno folijo za živila in za 40 minut shranimo v hladilnik.
Delovno površino očistimo in pomokamo. Pekač za piškote obložimo s papirjem za peko, pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija.
Ohlajeno testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva dela. Enega shranimo v hladilnik, drugega pa na pomokani delovni površini razvaljamo na debelino od 3 do 5 mm. Iz razvaljanega testa izrežemo kroge, ki jih zložimo na pekač in pečemo v ogreti pečici 10 minut.
Medtem ko se piškoti pečejo, razvaljamo še drugi kos testa in iz njega izrežemo okrogle piškote.
Pečene piškote preložimo na rešetko in pustimo, da se ohladijo. Na pekač zložimo preostanek piškotov in jih spečemo v pečici.
V posodici gladko razmešamo sladkor v prahu in vodo, da dobimo gosto zmes, ki jo uporabimo, da z njo na ohlajene piškote nalepimo noske oziroma čokoladne bonbončke. Pustimo, da se sladkorna zmes strdi.
V vodni kopeli stopimo čokolado in maslo. Stopljeni sestavini nežno premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes, s katero s pomočjo zobotrebca na piškote narišemo oči in rogove. Počakamo, da se čokolada ohladi in strdi, potem pa piškote serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1771.71 KJ | 1926.73 KJ | 21.17 % | 23.03 % |
| 423.45 kCal | 460.5 kCal | 21.17 % | 23.03 % | |
| Beljakovine | 5.17 g | 5.63 g | 10.34 % | 11.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 58.39 g 27.7 g | 63.5 g 30.13 g | 21.63 % | 23.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 17.82 g 10.8 g | 19.38 g 11.75 g | 25.46 % 54 % | 27.69 % 58.75 % |
| Vlaknine | 0.8 g | 0.88 g | 3.2 % | 3.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.34 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 10.11 mg | 11 mg | ||
| Kalij | 62.41 mg | 67.88 mg | ||
| Kalcij | 18.05 mg | 19.63 mg | ||
| Fosfor | 71.84 mg | 78.13 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 16.78 mg | 18.25 mg | ||
| Vitamin A | 588.62 iu | 640.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.23 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
