Velika noč
Velikonočna tortica z orehi
Tortica bi lahko bila nekakšna različica "potice", saj so v njej združeni hrustljavost, mehka orehova sredica in svežina.
Tortica bi lahko bila nekakšna različica "potice", saj so v njej združeni hrustljavost, mehka orehova sredica in svežina.
Orehe zmešamo z začimbami in sladkorjem. Prelijemo jih z vrelim mlekom in ohladimo.
Jajca penasto stepemo in postopoma dodajamo sladkor in vanilij.
Masi dodamo jogurt in vse skupaj na rahlo premešamo s paletko. Nato dodamo olje in ponovno na rahlo premešamo. Postopoma vmešamo še moko, zmešano s pecilnim praškom in limonino lupinico.
V vdolbinice modela za mafine položimo papirnate košarice, v katere nabrizgamo malo testa. Na sredino testa položimo malo žličko orehove masa. Maso nato prekrijemo s preostalim testom.
Tortice pečemo na 175°C do zlato rjave barve. Pečene tortice ohladimo.
Na ohlajene tortice nabrizgamo poljubno kremo, ki jo zmešamo z malo zelenega barvila za imitacijo trave (maslena krema, maskarpone krema ...).
Okrašene tortice postavimo v hladilnik, da krema malo "zategne".
Tortice na koncu poljubno dekoriramo - obložimo z velikonočnimi okraski. Jaz sem se poigrala s fondantom. Voila, dober tek!
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1028.22 KJ | 685.46 KJ | 12.29 % | 8.19 % |
| 245.75 kCal | 163.83 kCal | 12.29 % | 8.19 % | |
| Beljakovine | 8.75 g | 5.83 g | 17.5 % | 11.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7 g 4.25 g | 4.67 g 2.83 g | 2.59 % | 1.73 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 20.25 g 3.25 g | 13.5 g 2.17 g | 28.93 % 16.25 % | 19.29 % 10.85 % |
| Vlaknine | 1.5 g | 1 g | 6 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.75 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 48 mg | 32 mg | ||
| Kalij | 216.5 mg | 144.33 mg | ||
| Kalcij | 89.25 mg | 59.5 mg | ||
| Fosfor | 191.25 mg | 127.5 mg | ||
| Cink | 1 mg | 0.67 mg | ||
| Selen | 12.25 mg | 8.17 mg | ||
| Vitamin A | 231 iu | 154 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.25 mg | 0.17 mg | ||
| Vitamin D | 0.5 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
