Ko sta paradižnik in paprika na vrtu v izobilju, je sataraš najbolj tipična jed, ki ju iz njiju pripravimo. Sama sem navdušena nad vegansko verzijo, ki je po mojem mnenju še boljša kot vegetarijanska (z jajci).
Čebulo nasekljamo in jo prepražimo na malo olja. Dodamo na manjše koščke narezano papriko in paradižnik. Pustimo, da se vse skupaj kuha 10-15 minut oziroma tako dolgo, da se paprika zmehča.
Ko je zelenjava kuhana, v ponev z rokami nadrobimo tofu. Po okusu začinimo in dobro premešamo. Kuhamo še 5 minut in okusna jed je pripravljena.
Sataraš lahko ponudimo tudi z njoki, ki jih posebej skuhamo in vmešamo v pripravljeno jed.
Ko ne veste, kako bi še lahko porabili bučke, si pripravite okusen domač kruh z bučkami.
Kruh, ki navduši z videzom in odličnim okusom.
Priprava domačega kruha je lahko zelo hitra in nadvse preprosta.
Italijanska specialiteta, ki je odlična priloga številnim jedem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 203.3 KJ | 336.81 KJ | 2.43 % | 4.03 % |
| 48.59 kCal | 80.5 kCal | 2.43 % | 4.03 % | |
| Beljakovine | 2.57 g | 4.25 g | 5.14 % | 8.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.98 g 2.57 g | 8.25 g 4.25 g | 1.84 % | 3.06 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.21 g 0 g | 2 g 0 g | 1.73 % 0 % | 2.86 % 0 % |
| Vlaknine | 1.06 g | 1.75 g | 4.24 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.81 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 19.92 mg | 33 mg | ||
| Kalij | 193.59 mg | 320.75 mg | ||
| Kalcij | 123.27 mg | 204.25 mg | ||
| Fosfor | 50.4 mg | 83.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 2.41 mg | 4 mg | ||
| Vitamin A | 1940.1 iu | 3214.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 67.3 mg | 111.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
