Veganski bananini krofi
Veganski bananini krofi s čokoladnim oblivom so načeloma podobni bananinim mafinom in bananinemu kruhu, vendar sem jim malce spremenila obliko. Seveda so najboljši takrat, ko jih pripravimo iz tistih banan, ki so skoraj že tako rjave, da so za v smeti – nikar! Takrat so tako sladke, da jih je nujno potrebno uporabiti za peko. Spodnja masa je moja stalnica pri peki, ker vedno uspe in lepo naraste. Pri veganskih sladicah je lahko malce zagate, ko pride do kombinacije sestavin, vendar s pravo mero lanenih semen, sode bikarbone in jabolčnega kisa, vam lahko vedno uspejo čudovita peciva. Vsakič pa je potrebno točno odmeriti vse sestavine in če katero spremenimo, moramo biti zelo pazljivi, s čim jo nadomestimo.