okusno.je
Vanilijeva torta s kokosovo glazuro

Zdravo, Tereza!

Vanilijeva torta s kokosovo glazuro

Torta je puhasta in ravno prav sladka, doda se ji lahko sezonsko sadje in okrasi čisto po vaši domišljiji. Do treh dni jo lahko pustite na sobni temperaturi ali pa v hladilniku do enega tedna. 

SESTAVINE

Sestavine za
Biskvit
220  g
pirine bele moke (1 in 3/4 skodelice)
200  g
kokosovega sladkorja (1 skodelica)
1  žlička
sode bikarbone
1  ščepec
soli
240  ml
mandljevega mleka (1 skodelica)
1  žlička
vanilijevega ekstrakta
80  ml
stopljenega kokosovega olja (1/3 skodelice)
1  žlica
jabolčnega kisa
Glazura
170  g
kokosovega jogurta (1 skodelica)
1  žlička
vanilijevega ekstrakta
3  žlice
agavinega sirupa (ali drugega sladila)
malo limonine lupinice

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 55 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V posodo presejemo moko in ji dodamo sladkor, sodo bikarbono in sol ter vse skupaj dobro premešamo. Prilijemo mandljevo mleko, vanilijev ekstrakt, kokosovo olje in kis ter ponovno dobro premešamo. 

Tortni model rahlo namastimo in obložimo s papirjem za peko (lahko uporabimo dva modela premera 15 cm ali enega premera 18 cm). V model vlijemo maso, ki ji po želji dodamo poljubno sezonsko sadje. Sama najraje uporabim borovnice ali maline. Biskvit pečemo v ogreti pečici 30 do 40 minut. Pečen je, ko zobotrebec, ki ga potisnemo v sredino biskvita, ostane čist, ko ga izvlečemo. Pečen biskvit postavimo na stran, da se popolnoma ohladi. 

Medtem pripravimo glazuro. Vse sestavine dodamo v skledo in jih dobro premešamo. 

Ko je biskvit popolnoma ohlajen, ga odstranimo iz modela in položimo na krožnik ali pladenj. Po vrhu razporedimo pripravljeno glazuro in torto po želji okrasimo s sadjem ali vrtnicami. 

Dodatni nasvet

Namesto kokosovega olja lahko uporabimo olivno olje. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1202.4 KJ1012.03 KJ14.37 %12.09 %
287.38 kCal241.88 kCal14.37 %12.09 %
Beljakovine4.01 g3.38 g8.02 %6.76 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
64.16 g

34.9 g
54 g

29.38 g
23.76 %20 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0.15 g

0 g
0.13 g

0 g
0.21 %

0 %
0.19 %

0 %
Vlaknine0.59 g0.5 g2.36 %2 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.45 mg0.38 mg
Magnezij19.75 mg16.63 mg
Kalij151.19 mg127.25 mg
Kalcij79.31 mg66.75 mg
Fosfor96.09 mg80.88 mg
Cink0 mg0 mg
Selen13.96 mg11.75 mg
Vitamin A8.32 iu7 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.45 mg0.38 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi - 1

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494