Odlična veganska sladica, ki si jo lahko privoščijo tudi vsi tisti, ki jajc ne smejo uživati. Osnova sladice je svilnati tofu, ki ga z dodatkom stopljene čokolade in sladkornega sirupa spremenimo v izjemno okusno, rahlo in kremasto poslastico.
Na kuhalnik pristavimo kozico s sladkorjem in vodo. Vsebino na nizki temperaturi počasi segrevamo in mešamo toliko časa, da se ves sladkor raztopi. Mešanico nato zavremo in pustimo vreti nekaj minut, da se malo zgosti in dobimo prozoren sladkorni sirup. Kozico odstavimo in sirup nekoliko ohladimo. V vodni kopeli stopimo čokolado.
Tofu narežemo na manjše koščke, ki jih stresemo v kuhinjski mešalnik (blender). Dodamo sladkorni sirup, stopljeno čokolado in vanilijevo aromo ter vse skupaj mešamo toliko časa, da dobimo povsem gladko čokoladno zmes.
S čokoladno zmesjo napolnimo manjše keramične posodice in jih za 30 minut postavimo v hladilnik, da se krema povsem ohladi in strdi. Sladico lahko pred serviranjem okrasimo s čokoladnimi ostružki ali naribano čokolado.
Če boste za pripravo kreme uporabili bolj sladko čokolado, lahko dodatek sladkornega sirupa tudi povsem izpustite.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1217 KJ | 2343.04 KJ | 14.54 % | 28 % |
| 290.87 kCal | 560 kCal | 14.54 % | 28 % | |
| Beljakovine | 9.74 g | 18.75 g | 19.48 % | 37.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 32.59 g 26.23 g | 62.75 g 50.5 g | 12.07 % | 23.24 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.5 g 5.58 g | 26 g 10.75 g | 19.29 % 27.9 % | 37.14 % 53.75 % |
| Vlaknine | 3.12 g | 6 g | 12.48 % | 24 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 3.38 mg | 6.5 mg | ||
| Magnezij | 75.57 mg | 145.5 mg | ||
| Kalij | 298.27 mg | 574.25 mg | ||
| Kalcij | 415.14 mg | 799.25 mg | ||
| Fosfor | 169.85 mg | 327 mg | ||
| Cink | 1.04 mg | 2 mg | ||
| Selen | 10.65 mg | 20.5 mg | ||
| Vitamin A | 111.28 iu | 214.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
