Poletje
Vanilijev sladoled v košaricah
Sladoledno presenečenje, servirano v čudovitih košaricah, ki jih pripravimo kar sami.
Sladoledno presenečenje, servirano v čudovitih košaricah, ki jih pripravimo kar sami.
Vnaprej pripravimo vanilijev sladoled.
Biopomarančo in biolimono operemo, nato pa na drobno naribamo obe lupinici. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
Na kuhalnik pristavimo manjšo kozico z dvojnim dnom, v katero damo maslo, med in sladkor. Sestavine med občasnim mešanjem počasi segrevamo, da se razpustijo. Dodamo ingver, eno žlico limonine in pomarančne lupinice ter moko. Dobro premešamo, da nastane gladka mešanica in kozico odstavimo. Dva pekača za pecivo rahlo namastimo (ali obložimo s papirjem za peko). Na vsak pekač damo trikrat po približno 2 žlici testa in vsak kupček razmažemo v krog premera približno 5 cm.
Pekača potisnemo v pečico in testo pečemo 12-14 minut, da temno pozlati. Nato ga vzamemo iz pečice in ga natanko eno minuto pustimo na pekačih, da rahlo otrdi. Medtem si pripravimo 6 narobe obrnjenih modelčkov ali skodelic.
Vsak kos testa posebej dvignemo z lopatico in ga položimo na modelček ali skodelico. Pecivo na vrhu poravnamo, da dobimo dno košaric, robove pa valovito nagubamo. Delamo hitro, saj se testo hitro trdi.
Meto operemo, dobro otresemo in osmukamo lističe. Ko se pecivo povsem ohladi, nastale košarice dvignemo z modelčkov in jih položimo na krožnike. V vsako serviramo po dve kepici vaniljevega sladoleda in oblijemo z jagodnim prelivom. Okrasimo z metinimi lističi, po želji dodamo še čokoladen holip in ponudimo gostom.
Namesto vanilijevega lahko uporabimo tudi kakšen drug sladoled.
Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 962.91 KJ | 1490.88 KJ | 11.51 % | 17.82 % |
| 230.14 kCal | 356.33 kCal | 11.51 % | 17.82 % | |
| Beljakovine | 2.58 g | 4 g | 5.16 % | 8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.2 g 24 g | 43.67 g 37.17 g | 10.44 % | 16.17 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.63 g 6.46 g | 18 g 10 g | 16.61 % 32.3 % | 25.71 % 50 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 12.27 mg | 19 mg | ||
| Kalij | 176.32 mg | 273 mg | ||
| Kalcij | 111.3 mg | 172.33 mg | ||
| Fosfor | 91.39 mg | 141.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.86 mg | 1.33 mg | ||
| Vitamin A | 430.79 iu | 667 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.75 mg | 1.17 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
