Majhna, sladka in lepa tortica s kandiranimi češnjami za darilo ob valentinovem, bo narisala nasmeh na obrazu obdarovanca, še preden jo bo poskusil.
Maslo vzamemo iz hladilnika nekaj ur pred pripravo sladice, da se ogreje in zmehča.
Pečico vklopimo in nastavimo na 180 °C. Namastimo okrogel pekač s premerom 20 cm.
Maslo in sladkor damo v skledo in z električnim mešalnikom mešamo toliko časa, da dobimo lahko in penasto zmes. Jajca ubijemo v drugo skledo in jih stepemo, nato pa postopoma primešamo masleni zmesi. V tretjo skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom. Mešanico moke počasi (po žlicah) vmešavamo v jajčno-masleno zmes.
Češnje narežemo na polovičke. Skupaj z zmletimi mandlji jih nežno (z ročno metlico) vmešamo v testo. Na koncu v testo vmešamo še mleko in mandljev ekstrakt. Testo nadevamo v pripravljen pekač. Pekač dobro potresemo in površino zgladimo s hrbtno stranjo žlice.
Biskvit pečemo v ogreti pečici 1 uro, nato pa ga pokrijemo s folijo in pečemo še 30 minut, da začne odstopati od stranic pekača.
Pečen biskvit najprej 15 minut ohlajamo v pekaču, nato pa ga zvrnemo na rešetko in ohladimo do konca.
Biskvit preložimo na delovno površino in prečno prerežemo. Iz obeh delov biskvita s pomočjo poljubno velikega modelčka v obliki srčka izrežemo tortice. Razporedimo jih na servirni krožnik in postrežemo.
Kot prilogo lahko ponudimo stepeno smetano.
Kanedirane češnje lahko pripravimo tudi sami. Recept za pripravo najdete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1423.94 KJ | 2350.36 KJ | 17.02 % | 28.09 % |
| 340.33 kCal | 561.75 kCal | 17.02 % | 28.09 % | |
| Beljakovine | 6.21 g | 10.25 g | 12.42 % | 20.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 33.93 g 19.31 g | 56 g 31.88 g | 12.57 % | 20.74 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19.84 g 9.47 g | 32.75 g 15.63 g | 28.34 % 47.35 % | 46.79 % 78.15 % |
| Vlaknine | 1.67 g | 2.75 g | 6.68 % | 11 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.38 mg | 0.63 mg | ||
| Magnezij | 31.35 mg | 51.75 mg | ||
| Kalij | 170.77 mg | 281.88 mg | ||
| Kalcij | 51.12 mg | 84.38 mg | ||
| Fosfor | 119.73 mg | 197.63 mg | ||
| Cink | 0.38 mg | 0.63 mg | ||
| Selen | 13.25 mg | 21.88 mg | ||
| Vitamin A | 552.75 iu | 912.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.29 mg | 2.13 mg | ||
| Vitamin D | 0.53 mg | 0.88 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
