okusno.je
V pečici pečeni kaneloni s šunko in sirom

Kosilo

V pečici pečeni kaneloni s šunko in sirom

Res je, da se kaneloni navadno ocvrejo v vročem olju, a so zelo okusni tudi, če jih spečemo v pečici. Kar se prilog tiče, lahko zraven postrežete klasično francosko solato, obrok pa lahko tudi malce osvežite s skledo mešane solate.

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
8
slanih palačink
200  g
šunke za pico ali šunkarice
125  g
mocarele
100  g
trdega sira, ki se dobro topi (gauda, edamec, trapist ipd.)
100  g
sirnega namaza (mlečni namaz, kremni sir ipd.)
mleti poper (po okusu)
1  ščepec
origana
1  ščepec
bazilike
3
jajca
2  ščepca
soli
150  g
krušnih drobtin
80  g
masla

POSTOPEK

PRIPRAVA 0 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 30 min

Za pripravo kanelonov potrebujemo osem slanih palačink. Recept za pripravo osnovne mase za palačinke si lahko ogledate TUKAJ.

Šunko in obe vrsti sira grobo naribamo v skledo. Če imamo rezine šunke, jih nasekljamo ali pa narežemo na trakove oziroma manjše koščke. Dodamo sirni namaz in začimbe. Sestavine dobro premešamo, da dobimo gosto zmes, s katero bomo napolnili palačinke.

Vzamemo palačinko in nanjo naložimo 1-2 žlici pripravljenega nadeva. Zvijemo jo v rolico in pri tem pazimo, da so vsi robovi zapognjeni navznoter. Postopek ponavljamo, dokler ne napolnimo in zvijemo vseh palačink.

V globok krožnik ubijemo jajca in jih z ročno metlico ali vilicami dobro razžvrkljamo. Jajca rahlo posolimo. Krušne drobtine stresemo na plitek krožnik.

Kanelone najprej pomočimo v jajca, nato pa jih povaljamo v drobtinah. Zložimo jih v pomaščen pekač. Po vrhu razporedimo na koščke narezano maslo.

Kanelone pečemo v ogreti pečici (uporabimo funkcijo zgornjega in spodnjega gretja) približno pol ure. Pečeni so, ko postanejo zlato rjave barve.

Pečene kanelone postrežemo tople ali hladne. Zraven ponudimo tatarsko omako (recept TUKAJ), francosko solato (recept TUKAJ) ali pa skledo mešane solate.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1230.01 KJ3880.66 KJ14.7 %46.38 %
293.98 kCal927.5 kCal14.7 %46.38 %
Beljakovine12.36 g39 g24.72 %78 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
27.34 g

1.35 g
86.25 g

4.25 g
10.13 %31.94 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
13.71 g

7.53 g
43.25 g

23.75 g
19.59 %

37.65 %
61.79 %

118.75 %
Vlaknine0.87 g2.75 g3.48 %11 %
Folna kislina31.54 g99.5 g
Železo1.51 mg4.75 mg
Magnezij21.16 mg66.75 mg
Kalij147.62 mg465.75 mg
Kalcij157.05 mg495.5 mg
Fosfor179.4 mg566 mg
Cink0.63 mg2 mg
Selen22.27 mg70.25 mg
Vitamin A395.8 iu1248.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661