V pečici pečen losos z brokolijem in čebulo
ZDRAVO IN VEGI

V pečici pečen losos z brokolijem in čebulo

Ideja za hitro, zdravo in imenitno kosilo ali večerjo. Če vam zelenjava ni dovolj in potrebujete prilogo, vam priporočamo kvinojo, riž ali kuskus, odlično pa se obnese tudi pire krompir.

SESTAVINE

Sestavine za
600
g
lososovih filejev (4 kosi po 150 g)
1
brokolijeva glava
1
rdeča čebula
1-2 stroka česna
3
žlice
olivnega olja
2
žlici
limoninega soka
nekaj vejic svežega ali posušenega timijana (po želji)
sol in sveže mleti črni poper
rezine limone (po želji)

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 16 min
SKUPAJ 31 min

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pekač po želji obložimo s papirjem za peko. Lososove fileje operemo pod tekočo vodo in jih dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Zložimo jih v pekač, ki ga pustimo na strani, medtem ko pripravimo ostale sestavine. 

Brokoli operemo in ga razdelimo na manjše cvetke, ki jih kuhamo v kropu 1 minuto, nato pa jih dobro odcedimo in stresemo v skledo. Začinimo s poprom in soljo, prelijemo z žlico olja ter nežno premešamo. 

Iz dveh žlic olivnega olja, limoninega soka, sesekljanega česna in timijana, naredimo marinado, s katero prelijemo lososove fileje, ki jih začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Dodamo brokolijeve cvetke, na kose narezano olupljeno čebulo in po želji tudi nekaj limoninih rezin ter pekač za 10-15 minut potisnemo v ogreto pečico.  

Pečene fileje odstranimo iz pečice in jih skupaj s pečeno zelenjavo serviramo na krožnike. Postrežemo s skledo solate in/ali izbrano prilogo. 

Prednost

Losos je eden izmed najbogatejših, najokusnejših in lahko dostopnih morskih virov omega-3 maščobnih kislin. Če ga uvrstimo v svojo prehrano dvakrat do trikrat na teden, bi morali doseči najboljše zavarovanje pred številnimi boleznimi, povezanimi s pomanjkanjem uživanja teh za telo bistvenih maščob.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti835.21 KJ1649.54 KJ9.98 %19.71 %
199.62 kcal394.25 kcal9.98 %19.71 %
Beljakovine17.59 g34.75 g35.18 %69.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
1.39 g

0.51 g
2.75 g

1 g
0.51 %1.02 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
12.91 g

1.9 g
25.5 g

3.75 g
18.44 %

9.5 %
36.43 %

18.75 %
Vlaknine0.13 g0.25 g0.52 %1 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij24.3 mg48 mg
Kalij330.89 mg653.5 mg
Kalcij46.84 mg92.5 mg
Fosfor211.52 mg417.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen22.78 mg45 mg
Vitamin A54.94 iu108.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C5.06 mg10 mg
Vitamin D0.76 mg1.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Za učitelje obvezne maske in testiranje, šole z ...
ŠPORT
Slovenci odločno v tekmo s Švedi: Prostora za ...
POP IN
Josh Hartnett potrdil, da je pred več kot letom dni ...
TV ODDAJE
Z Delovno akcijo pomagali več kot 20 družinam
VIZITA.SI
Kaj je holesterol in kje nastaja?
OKUSNO.JE
Top sladica brez kuhanja in peke
ZADOVOLJNA.SI
Jill Biden navdušila s stajlingom, ki je danes glavna ...
MOSKISVET.COM
Se je Apple začel zavedati svoje napake?
BIBALEZE.SI
Tako bi bili videti otroci zvezdnikov
CEKIN.SI
Ste prejeli krizni dodatek, a manj kot 200 evrov?
DOMINVRT.SI
Kdo kroji zimo? Tudi pri nas
VIZITA.SI
Stanje, ki je izjemno nevarno, če ga ne zdravimo