V pečici pečen kostanj
JESEN

V pečici pečen kostanj

V pečici pečen kostanj je hitro pripravljen in prav tako slasten kot tisti, ki ga spečemo na žerjavici. V njegovem odličnem okusu tako lahko uživajo tudi vsi tisti, ki nimajo svojega vrta, dvorišča ali drugega prostora, kjer bi lahko zakurili ogenj. 

SESTAVINE

Sestavine za
1
kg
kostanja

POSTOPEK

PRIPRAVA 30 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 1 h 00 min

Pečico vključimo in nastavimo na 220 stopinj Celzija. Kostanj pred peko obvezno zarežemo po ravnem delu ali zaobljenem delu ploda v obliki križa ali po širini skozi celo stranico ploda. Zareza mora biti ravno toliko globoka, da predre trdo lupino in kožico pod njo. Pazimo, da ne zarežemo v meso kostanja, saj lahko med peko razpade.

Zarezane kostanje v eni plasti razporedimo po pekaču, poškropimo z vodo in pečemo na najvišjem vodilu 25 do 35 minut. Med peko jih dva do trikrat dobro premešamo, da se enakomerno zapečejo. Ko želimo oceniti, ali je kostanj dovolj pečen, poskusimo najbolj debel plod. 

Pečene kostanje stresemo na krpo, ki jo testo zavijemo in pustimo stati 5 do 10 minut. Kostanj nato stresemo v skledo in si ga takoj privoščimo, saj je najboljši, dokler je še vroč.

Dodatni nasvet

Kostanj bo okusnejši, če ga pustimo "odležati" kakšen dan ali dva, najbolje kar razgrnjenega na papirju. Pred tem ga pregledamo in izločimo črvive kostanje, saj lahko črvi napadejo tudi zdrave plodove. Odležan kostanj se tudi lažje lupi.

Kostanj lahko pred rezanjem za nekaj časa namočimo v mlačno vodo, da se lupina malo zmehča in nabrekne.

Kostanj lahko spečemo tudi v ponvi na štedilniku. Recept je TUKAJ

Recept za kuhan kostanj najdete TUKAJ

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti891.19 KJ2227.98 KJ10.65 %26.63 %
213 kcal532.5 kcal10.65 %26.63 %
Beljakovine2 g5 g4 %10 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
45 g

0 g
112.5 g

0 g
16.67 %41.67 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2 g

0 g
5 g

0 g
2.86 %

0 %
7.14 %

0 %
Vlaknine8 g20 g32 %80 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1 mg2.5 mg
Magnezij32 mg80 mg
Kalij518 mg1295 mg
Kalcij27 mg67.5 mg
Fosfor93 mg232.5 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0 mg0 mg
Vitamin A28 iu70 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C43 mg107.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Razkrivanja imen zaposlenih na Sovi lahko nekoga ...
ŠPORT
Marquez dokončal zbirko: Katalonec v Motegiju prvič s ...
POP IN
Borut Gregorič: Zame je kraja kraja, čeprav v igri
TV ODDAJE
Borut Gregorič: Zame je kraja kraja, čeprav v igri
VIZITA.SI
44-letna Urška: 'Počutila sem se nemočno, utesnjeno, ...
DOMINVRT.SI
Organizacije na nogah - odkrili laboratorij groze
ZADOVOLJNA.SI
Meghan Markle prvič spregovorila: Ni bilo lahko
MOSKISVET.COM
Tej nori točki bi zaploskali še naši srebrni ...
BIBALEZE.SI
Ona je najlepša deklica na svetu
CEKIN.SI
Metka: Moj Frank je preveč dragocen, da bi postal le ...
OKUSNO.JE
Priljubljena slovenska jed na žlico
DOMINVRT.SI
Tako lahko prihranite pri ogrevanju