Želite na en mah zaužiti veliko zdravih maščob, beljakovin in tudi vlaknin? Pripravite si v avokadu pečeno jajce, potrosite ga s sesekljanim čilijem in mlado čebulico ter uživajte v vsakem grižljaju.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Avokado prerežemo na pol in z žlico previdno odstranimo koščico in malo mesa - samo toliko, da se bo jamica lepo prilegala jajcu. Polovičke avokada zložimo na pekač (prerezana stran naj bo obrnjena navzgor) in v jamice previdno ubijemo jajca. Rahlo jih posolimo, po želji tudi popopramo. Pekač za 12 do 15 minut potisnemo v ogreto pečico.
Medtem ko se avokado in jajca pečejo, pripravimo ostale sestavine. Čili operemo, ga podolžno prerežemo in mu odstranimo semena. Narežemo ga na majhne koščke. Zeleni del mlade čebulice operemo in zrežemo na kolobarčke.
Pečene avokadove polovičke serviramo na krožnike. Potrosimo jih s čilijem in mlado čebulico ter takoj postrežemo.
Po jedi lahko čisto na koncu nadrobimo malo feta sira.
Avokado je izjemen sadež, poln zdravih maščobnih kislin, ki pomagajo ohranjati zdravo srce in ožilje.
Jajca so odličen vir visokovrednih beljakovin, ki nam dajo moč, ki jo zjutraj potrebujemo, da telo "spravimo v pogon". Visokovredne beljakovine pa nam dajo tudi dolgotrajni občutek sitosti.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 584.67 KJ | 1125.5 KJ | 6.99 % | 13.45 % |
| 139.74 kCal | 269 kCal | 6.99 % | 13.45 % | |
| Beljakovine | 5.19 g | 10 g | 10.38 % | 20 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.94 g 0.52 g | 9.5 g 1 g | 1.83 % | 3.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.39 g 2.08 g | 20 g 4 g | 14.84 % 10.4 % | 28.57 % 20 % |
| Vlaknine | 3.12 g | 6 g | 12.48 % | 24 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.26 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 21.56 mg | 41.5 mg | ||
| Kalij | 339.22 mg | 653 mg | ||
| Kalcij | 28.05 mg | 54 mg | ||
| Fosfor | 103.9 mg | 200 mg | ||
| Cink | 0.26 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 10.91 mg | 21 mg | ||
| Vitamin A | 383.38 iu | 738 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 21.82 mg | 42 mg | ||
| Vitamin D | 0.52 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
