Umešana jajca z lisičkami so preprosta, a zelo okusna jed, pripravljena iz svežih gob. Postrežena na opečenem kruhu ali toastu so odličen zajtrk, ki bo iz postelje zvabil tudi največje zaspance.
Lisičke očistimo z vlažno krpico. Večje gobe razrežemo na četrtine, manjše pustimo cele ali pa jih razpolovimo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
V ponev vlijemo olje in ga segrejemo. Dodamo sesekljano čebulo in jo med občasnim mešanjem posteklenimo. Prepraženi čebuli dodamo narezane lisičke in jih pražimo toliko časa, da izhlapi vsa tekočina, ki so jo gobe izločile med praženjem.
V posodico ubijemo jajca in jih z vilicami blago razžvrkljamo. Vlijemo jih v ponev s prepraženimi lisičkami. Posolimo in popopramo. Ko jajca na pol zakrknejo, vsebino ponve s kuhalnico grobo premešamo, da se gobe pomešajo med jajca. Pripravljeno jed serviramo na krožnike, potrosimo s sesekljanim peteršiljem in takoj postrežemo.
Čebulo po želji nadomestimo s šalotko ali mlado čebulico.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 401.5 KJ | 1790.75 KJ | 4.8 % | 21.4 % |
| 95.96 kCal | 428 kCal | 4.8 % | 21.4 % | |
| Beljakovine | 6.17 g | 27.5 g | 12.34 % | 55 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.7 g 0.9 g | 16.5 g 4 g | 1.37 % | 6.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.72 g 1.23 g | 25.5 g 5.5 g | 8.17 % 6.15 % | 36.43 % 27.5 % |
| Vlaknine | 1.01 g | 4.5 g | 4.04 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.78 mg | 3.5 mg | ||
| Magnezij | 14.69 mg | 65.5 mg | ||
| Kalij | 267.71 mg | 1194 mg | ||
| Kalcij | 27.91 mg | 124.5 mg | ||
| Fosfor | 135.65 mg | 605 mg | ||
| Cink | 0.34 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 12.67 mg | 56.5 mg | ||
| Vitamin A | 346.86 iu | 1547 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.47 mg | 11 mg | ||
| Vitamin D | 0.78 mg | 3.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
