Kombinacija pečenega mladega krompirčka, tzatziki omake in hrustljave solate s čičeriko. Super ideja za hitro pripravljen brezmesni, a nasiten pomladni ali poletni obrok.
Pečico segrejemo na 230 stopinj Celzija. Večji pekač obložimo s papirjem za peko. Krompirčke dobro operemo, razpolovimo in jih odlagamo na pekač. Pokapamo jih z olivnim oljem, solimo in premešamo. Razporedimo jih po pekaču, tako da je prerezana stran spodaj. Pečemo v ogreti pečici 35 minut.
Medtem grobo naribamo eno kumaro in iz nje iztistnemo odvečno tekočino. Naribano kumaro zmešamo z grškim jogurtom, sokom polovice limone in žlico olivnega olja. Dodamo še stisnjen ali drobno sesekljan strok česna, premešamo ter solimo in popramo po okusu.
Drugo kumaro narežemo na kocke, češnjeve paradižnike razpolovimo, čebulo pa narežemo na tanke rezine. Narezano zelenjavo damo v skledo skupaj s čičeriko in dvema žlicama olja. Iztisnemo še sok druge polovice limone, premešamo in solimo ter popramo po okusu.
Tzaziki razdelimo med štiri sklede, tako da jo nadevamo na eno polovico sklede. Po vrhu naložimo pečen krompirček, na drugo polovico sklede pa nadevamo solato. Pokapamo s še malce olivnega olja, potresemo z narezanim drobnjakom in serviramo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 280.24 KJ | 1652.68 KJ | 3.35 % | 19.75 % |
| 66.98 kCal | 395 kCal | 3.35 % | 19.75 % | |
| Beljakovine | 1.57 g | 9.25 g | 3.14 % | 18.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.62 g 1.95 g | 56.75 g 11.5 g | 3.56 % | 21.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.95 g 0.47 g | 11.5 g 2.75 g | 2.79 % 2.35 % | 16.43 % 13.75 % |
| Vlaknine | 1.44 g | 8.5 g | 5.76 % | 34 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.17 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 17.93 mg | 105.75 mg | ||
| Kalij | 255.19 mg | 1505 mg | ||
| Kalcij | 34.63 mg | 204.25 mg | ||
| Fosfor | 61.3 mg | 361.5 mg | ||
| Cink | 0.08 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 0.64 mg | 3.75 mg | ||
| Vitamin A | 117.89 iu | 695.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.58 mg | 56.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
