okusno.je
Tzatziki

Poletje

Tzatziki

Osvežilna grška zelenjavna specialiteta bo kot nalašč za poletne piknike in razne zabave.

K.I.

SESTAVINE

Sestavine za
1
velika kumara
125  ml
ovčjega jogurta
2  stroka
česna
2  žlici
olivnega olja
2  ščepca
belega popra
0.25  žličke
soli

POSTOPEK

PRIPRAVA 55 min
KUHANJE 0 min
SKUPAJ 55 min

Kumaro operemo, olupimo in drobno naribamo v skledo. Osolimo jo s ščepcem soli in pustimo stati 15 minut, da spusti sok. Česen olupimo, stremo z nožem in drobno sesekljamo. Kumaro z rokami dobro ožamemo in jo predenemo v čisto posodo.

Ožeto kumaro zmešamo z grškim jogurtom. Dodamo še česen, olje, sol in poper. Vse skupaj še enkrat dobro premešamo in postavimo v hladilnik za vsaj pol ure. Postrežemo ohlajeno.

Dodatni nasvet

Po želji lahko v tzatziki dodamo nasekljan peteršilj, koper ali meto, okisamo pa ga z limoninim sokom.

Namesto ovčjega jogurta lahko uporabimo grški jogurt iz kravjega mleka, navaden jogurt ali kislo smetano.

Priloge
1 / 1
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti330.2 KJ266.73 KJ3.95 %3.19 %
78.92 kCal63.75 kCal3.95 %3.19 %
Beljakovine0.31 g0.25 g0.62 %0.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
4.64 g

0.62 g
3.75 g

0.5 g
1.72 %1.39 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.19 g

0.62 g
5 g

0.5 g
8.84 %

3.1 %
7.14 %

2.5 %
Vlaknine0.31 g0.25 g1.24 %1 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij13.31 mg10.75 mg
Kalij150.1 mg121.25 mg
Kalcij26.62 mg21.5 mg
Fosfor31.26 mg25.25 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.62 mg0.5 mg
Vitamin A91.3 iu73.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C3.09 mg2.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494