Tradicionalno turško kavo skuhamo v majhni bakreni džezvi, postrežemo pa na majhnem okroglem bakrenem pladnju, na katerem sta bakrena džezva in skodelica, v katero si lahko kavo večkrat natočimo.
Mrzlo vodo natočimo v džezvo ali majhen lonček. Na osebo odmerimo malce več kot eno skodelico vode. V mrzlo vodo vsujemo fino mleto turško kavo, po eno žličko na osebo. Šele nato džezvo pristavimo in med segrevanjem ves čas narahlo mešamo. Kava se mora segrevati počasi. Počasneje kot bomo segrevali vodo, boljša bo kava.
Paziti moramo, da kava ne bo skipela. Ko se pena dvigne, odstavimo džezvo in jo postavimo za nekaj trenutkov na hladnejšo podlago, da se kava 'umiri' oziroma da se usedlina usede. Peno enakomerno porazdelimo v skodelice in čez njo nalijemo kavo.
Količino kave lahko povečate glede na lastne želje in okus. Da ste dali dovolj kave, vam pokaže količina usedline, ki ostane na dnu vaše skodelice. Prava turška kava mora vedno imeti nekaj goste usedline.
Kofein v kavi poživlja, zato kave ni dobro piti pozno popoldan ali zvečer. Kava je diuretik, zato ob skodelici kave vedno spijemo kozarec vode.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1405.28 KJ | 323.21 KJ | 16.79 % | 3.86 % |
| 335.87 kCal | 77.25 kCal | 16.79 % | 3.86 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 85.87 g 85.87 g | 19.75 g 19.75 g | 31.8 % | 7.31 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 9.78 mg | 2.25 mg | ||
| Kalij | 15.22 mg | 3.5 mg | ||
| Kalcij | 0 mg | 0 mg | ||
| Fosfor | 0 mg | 0 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
