Sladice
Turška figova sladica
Turška figova sladica je preprosta sadna sladica, ki jo lahko pripravimo iz suhih (pozimi) ali svežih fig (poleti). Vsebuje alkohol, zato ni primerna za otroke, pri odraslih gostih pa boste z njo poželi navdušenje.
Turška figova sladica je preprosta sadna sladica, ki jo lahko pripravimo iz suhih (pozimi) ali svežih fig (poleti). Vsebuje alkohol, zato ni primerna za otroke, pri odraslih gostih pa boste z njo poželi navdušenje.
Fige čez noč namakamo v vodi. Naslednji dan jih v vodi, v kateri so se namakale, kuhamo 30 minut, da se zmehčajo. Limono operemo, prerežemo in iz nje iztisnemo sok. Fige odcedimo, ohladimo, jim odstranimo peclje in jih narežemo na kocke.
V loncu zmešamo vino, sladkor, agar-agar, limonin sok in vinjak. Segrevamo in mešamo z metlico, dokler se sladkor ne stopi. Zmes z vinom ohladimo.
Sladko smetano stepemo in jo dodamo tekočini. Nato dodamo še kocke fig in vse skupaj premešamo. Z mrzlo vodo oplaknemo štiri široke kozarce ali skodelice in jih napolnimo s figovo kremo. Sladica naj, preden jo postrežemo, počaka na hladnem vsaj dve uri.
- Sladico lahko okrasimo s čokoladnimi ostružki.
- Če uporabljamo sveže fige, jih ni treba namakati in kuhati, ampak jih samo narežemo in dodamo vinu.
- Namesto agar-agarja lahko uporabimo želatino.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 674.63 KJ | 2020.87 KJ | 8.06 % | 24.15 % |
| 161.24 kCal | 483 kCal | 8.06 % | 24.15 % | |
| Beljakovine | 1.34 g | 4 g | 2.68 % | 8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 32.47 g 23.7 g | 97.25 g 71 g | 12.03 % | 36.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 3.92 g | 11.75 g | 15.68 % | 47 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 39.98 mg | 119.75 mg | ||
| Kalij | 338.42 mg | 1013.75 mg | ||
| Kalcij | 78.95 mg | 236.5 mg | ||
| Fosfor | 37.97 mg | 113.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 6.18 iu | 18.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.84 mg | 14.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
