Rahli žepki iz listnatega testa in tuninega nadeva so odličen prigrizek za zabave in piknike. Poleg tega, da so zelo okusni, so tudi nadvse preprosti za pripravo.
Trdo kuhani jajci (recept je TUKAJ) olupimo in ju skupaj z odcejeno papriko in tuno, origanom in kečapom dodamo v električni sekljalnik. Sestavine drobno sesekljamo, da dobimo skoraj povsem gladko zmes, ki jo po okusu začinimo s poprom in soljo.
Listnato testo odvijemo in iz njega s pomočjo okroglega modelčka (premera od 7 do 8 cm) izrežemo kroge. V posodico ubijemo jajce in ga z vilicami razžvrkljamo. Na sredino krogov z žličko naložimo kupčke nadeva, robove pa dobro premažemo z razžvrkljanim jajcem. Čez nadev zapognemo testo, da dobimo žepke v obliki polmesecev, ki jih ob robovih dobro stisnemo skupaj, da se nam med peko ne bodo odpirali.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Žepke razporedimo po pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Po vrhu jih premažemo z razžvrkljanim jajcem ter prebodemo z vilicami ali zobotrebcem. V ogreti pečici jih pečemo 15 do 20 minut. Pečeni so, ko se napihnejo in po vrhu zlato rjavo obarvajo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 912.53 KJ | 1235.33 KJ | 10.91 % | 14.76 % |
| 218.1 kCal | 295.25 kCal | 10.91 % | 14.76 % | |
| Beljakovine | 9.14 g | 12.38 g | 18.28 % | 24.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 29.73 g 2.68 g | 40.25 g 3.63 g | 11.01 % | 14.91 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.91 g 1.11 g | 8 g 1.5 g | 8.44 % 5.55 % | 11.43 % 7.5 % |
| Vlaknine | 0.65 g | 0.88 g | 2.6 % | 3.52 % |
| Folna kislina | 35.55 g | 48.13 g | ||
| Železo | 1.66 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 17.36 mg | 23.5 mg | ||
| Kalij | 163.07 mg | 220.75 mg | ||
| Kalcij | 22.71 mg | 30.75 mg | ||
| Fosfor | 112.74 mg | 152.63 mg | ||
| Cink | 0.09 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 25.21 mg | 34.13 mg | ||
| Vitamin A | 385.6 iu | 522 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.68 mg | 11.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.28 mg | 0.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
