Recept za vrhunsko tunino pašteto je zelo preprost, vsebuje pa eno sestavino, ki je načeloma pri pripravljanju paštetke ne uporabljamo. To je stepena sladka smetana, ki da celotni jedi tisto “pikico in i”.
Pistacije popražimo v ponvi (brez olja), nato jih zdrobimo z nožem (oziroma sesekljamo).
Za pripravo paštete potrebujemo multipraktik, v katerem zmiksamo tunino, maslo, sol in poper. Stepeno smetano na roko vmešamo v tunino zmes. Po želji dodamo tudi ščepec čilija in sveže mletega popra.
Iz zmesi oblikujemo žličnike, ki jih položimo na krožnik ali pladenj ter potrosimo s sesekljanimi pistacijami. Poleg paštete ponudimo na kose narezano bageto.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1060.43 KJ | 1230.1 KJ | 12.67 % | 14.7 % |
| 253.45 kCal | 294 kCal | 12.67 % | 14.7 % | |
| Beljakovine | 15.52 g | 18 g | 31.04 % | 36 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.97 g 10.78 g | 22 g 12.5 g | 27.1 % 53.9 % | 31.43 % 62.5 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.43 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 36.21 mg | 42 mg | ||
| Kalij | 206.47 mg | 239.5 mg | ||
| Kalcij | 21.98 mg | 25.5 mg | ||
| Fosfor | 190.95 mg | 221.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 24.57 mg | 28.5 mg | ||
| Vitamin A | 2337.07 iu | 2711 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 3.45 mg | 4 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
