Ribe in morski sadeži
Tunin file z medom in sojino omako
Tunin file s sočnim prelivom iz medu in sojine omake, ki ga lahko ponudimo skupaj s pečenim krompirjem in beluši. Izvrsten okus je zagotovljen.
Tunin file s sočnim prelivom iz medu in sojine omake, ki ga lahko ponudimo skupaj s pečenim krompirjem in beluši. Izvrsten okus je zagotovljen.
Nasekljamo limonino travo, olupimo in fino nasekljamo tudi mlado čebulo ter naribamo ingver. S temi sestavinami dobro natremo tunine fileje, ki smo jih prej temeljito oprali.
Iz medu, balzamičnega kisa, sojine omake, mletega čilija, sezamovega olja in sesekljanega koriandra zmešamo marinado in jo prelijemo prek tuninih filejev. Pokrijemo in mariniramo dve uri.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri smo segreli kanček olja. Fileje odcedimo in jih popečemo. Na vsaki strani le od dve do tri minute, da ne postanejo suhi in trdi.
Pečene fileje serviramo na krožnke ali na ploščo, v isti ponvi prevremo preostalo marinado, jo nekoliko pokuhamo, osolimo in prelijemo prek filejev.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 588.27 KJ | 1444.53 KJ | 7.03 % | 17.26 % |
| 140.6 kCal | 345.25 kCal | 7.03 % | 17.26 % | |
| Beljakovine | 18.73 g | 46 g | 37.46 % | 92 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.99 g 3.26 g | 12.25 g 8 g | 1.85 % | 4.54 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.07 g 0.81 g | 10 g 2 g | 5.81 % 4.05 % | 14.29 % 10 % |
| Vlaknine | 0.1 g | 0.25 g | 0.4 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 29.73 mg | 73 mg | ||
| Kalij | 405.72 mg | 996.25 mg | ||
| Kalcij | 24.84 mg | 61 mg | ||
| Fosfor | 134.19 mg | 329.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 29.32 mg | 72 mg | ||
| Vitamin A | 246.89 iu | 606.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.95 mg | 7.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
