Tunin file z gobicami in papriko je zmagovalna jed 26. oddaje 2. sezone družinske kuharske oddaje Moja mama kuha bolje. Jed sta pripravila Tina Mali Sršen in njen sin Jan Muzga ter si tako prikuhala drugo zaporedno zmago.
Šampinjone očistimo in narežemo na lističe, ki jih pokapamo z limoninim sokom. Papriko narežemo na tanke rezine. Papriko in šampinjone začinimo z oljem, soljo, sesekljanim peteršiljem in česnom, dobro premešamo ter pustimo stati.
Tunine fileje posolimo in popopramo, pokapamo z oljem ter na obeh straneh na hitro popečemo v segreti ponvi. Dodamo začinjene gobice in papriko ter vse skupaj pečemo še 5 minut.
Pečene fileje serviramo na krožnike, obložimo s popraženo zelenjavo ter postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 529.49 KJ | 1171.52 KJ | 6.33 % | 14 % |
| 126.55 kCal | 280 kCal | 6.33 % | 14 % | |
| Beljakovine | 16.05 g | 35.5 g | 32.1 % | 71 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.13 g 0.56 g | 2.5 g 1.25 g | 0.42 % | 0.93 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.65 g 0.9 g | 12.5 g 2 g | 8.07 % 4.5 % | 17.86 % 10 % |
| Vlaknine | 0.34 g | 0.75 g | 1.36 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 23.28 mg | 51.5 mg | ||
| Kalij | 365.99 mg | 809.75 mg | ||
| Kalcij | 16.95 mg | 37.5 mg | ||
| Fosfor | 124.29 mg | 275 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 25.88 mg | 57.25 mg | ||
| Vitamin A | 471.19 iu | 1042.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 18.19 mg | 40.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
