Piknik in žar
Trojni čokoladni browniji
Če vam je ena vrsta čokolade premalo, vam bodo tri zagotovo dovolj.
Če vam je ena vrsta čokolade premalo, vam bodo tri zagotovo dovolj.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Manjši kvadraten pekač (velikosti 20 x 20 cm) rahlo namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Belo, temno in mlečno čokolado narežemo na majhne koščke.
V kozici na nizkem ognju počasi stopimo maslo in na koščke narezano temno čokolado. Med segrevanjem večkrat dobro premešamo in ko dobimo gladko čokoladno zmes, kozico odstavimo. Zmes malo ohladimo, potem pa vanjo postopoma (enega za drugim) vmešamo jajca. Ko dodamo vsa jajca, v zmes vmešamo sladkor in moko. Čisto na koncu vmešamo še na koščke narezano belo in mlečno čokolado.
Testo pretresemo v pekač, po vrhu lepo pogladimo in za 20 minut potisnemo v ogreto pečico. Browniji so pečeni, ko se testo po vrhu lepo zapeče, v notranjosti pa je še mehko in mokro.
Pečeno testo dobro ohladimo. Ohlajeno narežemo na enako velike kose oziroma brownije, ki jih serviramo na krožnik ali večji pladenj in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2268.65 KJ | 55269.59 KJ | 27.11 % | 660.49 % |
| 542.22 kCal | 13209.75 kCal | 27.11 % | 660.49 % | |
| Beljakovine | 4.04 g | 98.5 g | 8.08 % | 197 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 60.46 g 46.33 g | 1473 g 1128.63 g | 22.39 % | 545.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 30.8 g 17.89 g | 750.38 g 435.88 g | 44 % 89.45 % | 1071.97 % 2179.4 % |
| Vlaknine | 6.83 g | 166.5 g | 27.32 % | 666 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 7.81 mg | 190.25 mg | ||
| Magnezij | 142.56 mg | 3473.13 mg | ||
| Kalij | 546.78 mg | 13321 mg | ||
| Kalcij | 55.24 mg | 1345.88 mg | ||
| Fosfor | 203.09 mg | 4947.75 mg | ||
| Cink | 1.95 mg | 47.63 mg | ||
| Selen | 3.36 mg | 81.75 mg | ||
| Vitamin A | 68.65 iu | 1672.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.02 mg | 0.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
