Piknik in žar
Tortica s škampi in svežimi kumaricami
Brez idej za pogostitev? Ta mehko-hrustljava mešanica na dlani vas ne bo pustila ravnodušnih.
Brez idej za pogostitev? Ta mehko-hrustljava mešanica na dlani vas ne bo pustila ravnodušnih.
Operemo in obrišemo kumaro, limono in paradižnik. Kumaro prepolovimo in narežemo na tanke, skoraj prozorne kolobarje. Paradižnik zrežemo na čisto majhne kocke. Limono prepolovimo in zrežemo na tanke prozorne kolobarje, te pa zrežemo na osminke.
Pristavimo kozico vode in jo zavremo. V krop potopimo škampe za dve minuti, nato jih odcedimo in ohladimo z mrzlo vodo.
Kruh narežemo na tanjše rezine in iz rezin s kozarcem ali modelčkom izrežemo krogce. Krogce za minuto popečemo v pečici ali opekaču, da lepo porjavijo in postanejo hrustljavi.
Krogce kruha namažemo po sredini s sirnim namazom. Na namaz zložimo tri kumaričine kolobarje, na kolobarje pa zložimo repke tako, da je "tortica“ stabilna. Za piko na i položimo na vrh repkov kockico paradižnika, čisto drobno rezino limone in vejico koprca.
Na koncu pokapamo tortice z limoninim sokom.
Da ne izgubljamo časa z oblikovanjem okroglih opečencev, lahko uporabimo kupljene krekerje ali tudi sveži kruh.
Namesto sirnega namaza lahko uporabimo rikoto.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 606.68 KJ | 606.68 KJ | 7.25 % | 7.25 % |
| 145 kCal | 145 kCal | 7.25 % | 7.25 % | |
| Beljakovine | 8.13 g | 8.13 g | 16.26 % | 16.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.5 g 2.38 g | 14.5 g 2.38 g | 5.37 % | 5.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.13 g 2.38 g | 5.13 g 2.38 g | 7.33 % 11.9 % | 7.33 % 11.9 % |
| Vlaknine | 2.13 g | 2.13 g | 8.52 % | 8.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.63 mg | 0.63 mg | ||
| Magnezij | 37 mg | 37 mg | ||
| Kalij | 226.88 mg | 226.88 mg | ||
| Kalcij | 57.25 mg | 57.25 mg | ||
| Fosfor | 147.38 mg | 147.38 mg | ||
| Cink | 0.5 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 20.5 mg | 20.5 mg | ||
| Vitamin A | 300.63 iu | 300.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.38 mg | 5.38 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
