okusno.je
Tortica iz jagodičevja

Poletje

Tortica iz jagodičevja

Odlična tortica, ki jo pripravimo brez peke. Je prav prisrčnega videza in po vrhu vsega še nadvse slastna.

K.I.

SESTAVINE

Sestavine za
1
zavitek bebe keksov
150  g
jagod
150  g
borovnic
100  g
svežih malin
1
limona
3  žlice
sladkorja
30  ml
jagodnega likerja
200  ml
mleka
9
lističev želatine
300  ml
kisle smetane
300  ml
sladke smetane

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 h 0 min
KUHANJE 5 min
SKUPAJ 5 h 5 min

Jagode, borovnice in maline očistimo, dobro operemo in odcedimo. Večje jagode prerežemo na pol. Eno polovico limone ožamemo, drugo polovico pa spravimo. Po eno pest vsakega jagodičevja spravimo za okrasitev tortice. Ostalo jagodičevje stresemo v skledo in mu dodamo liker, limonin sok in sladkor ter vse skupaj dobro premešamo.

Želatino v hladni vodi namakamo 5 minut. Medtem v kozici segrejemo mleko in ga odstavimo. Želatino dobro ožamemo in raztopimo v mleku.

V skledo z jagodičevjem vmešamo kislo smetano in mleko z želatino. Vse skupaj z ročnim mešalnikom dobro premešamo in postavimo za 15 minut v hladilnik, da se želatina nekoliko strdi. Medtem stepemo sladko smetano. Zmes jagodičevja vzamemo iz hladilnika in vanjo z metlico počasi in previdno vmešamo stepeno smetano.

Na dno modela za torto položimo nekaj bebe keksov, 22 pa jih razporedimo okoli roba modela. Pripravljeno zmes previdno vlijemo v model z bebe keksi. Vse skupaj damo v hladilnik za 4 ure, da se želatina dokončno strdi.

Ko je tortica pripravljena, jo po vrhu okrasimo s preostalim jagodičevjem. Model previdno odstranimo, tortico preložimo na servirni krožnik in obvežemo z rdečo pentljo.

Dodatni nasvet

Namesto želatine lahko uporabimo tudi agar-agar.

Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti951.02 KJ928.43 KJ11.37 %11.1 %
227.3 kCal221.9 kCal11.37 %11.1 %
Beljakovine13.21 g12.9 g26.42 %25.8 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
37.39 g

8.5 g
36.5 g

8.3 g
13.85 %13.52 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2.05 g

0.41 g
2 g

0.4 g
2.93 %

2.05 %
2.86 %

2 %
Vlaknine2.97 g2.9 g11.88 %11.6 %
Folna kislina33.6 g32.8 g
Železo1.64 mg1.6 mg
Magnezij25.1 mg24.5 mg
Kalij139.52 mg136.2 mg
Kalcij87.27 mg85.2 mg
Fosfor80.41 mg78.5 mg
Cink0.41 mg0.4 mg
Selen13.83 mg13.5 mg
Vitamin A14.65 iu14.3 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C15.57 mg15.2 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi - 1

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661