Na hitro
Tortelini v smetanovi omaki z gobami in šunko
Popolna in za pripravo zelo preprosta jed, še zlasti primerna za naporne delavnike, ko nimamo veliko časa za kuhanje.
Popolna in za pripravo zelo preprosta jed, še zlasti primerna za naporne delavnike, ko nimamo veliko časa za kuhanje.
Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode za kuhanje tortelinov. Medtem ko čakamo, da voda zavre, pripravimo ostale sestavine.
Šunko narežemo na kocke ali trakove. Šampinjone očistimo, obrišemo z vlažno krpico in narežemo na debelejše rezine. Česen olupimo in ga drobno nasekljamo.
Vodo posolimo, nato pa v krop stresemo torteline in jih kuhamo toliko časa, kot je navedeno na embalaži.
Medtem pripravimo omako. V ponvi segrejemo maslo in na njem popražimo gobice ter šunko.
Ko se gobice osušijo, dodamo česen in vse skupaj med mešanjem pražimo še 1 minuto, da česen zadiši.
Prilijemo smetano in dodamo parmezan. Dobro premešamo, da se sir povsem razpusti. Omako po okusu začinimo s soljo in mletim poprom, nato pa vanjo vmešamo odcejene torteline.
Jed serviramo na krožnike. Po vrhu po želji potrosimo še malo naribanega parmezana ali nasekljanega peteršilja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 974.24 KJ | 2300.15 KJ | 11.64 % | 27.49 % |
| 232.85 kCal | 549.75 kCal | 11.64 % | 27.49 % | |
| Beljakovine | 11.97 g | 28.25 g | 23.94 % | 56.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 33.04 g 0.42 g | 78 g 1 g | 12.24 % | 28.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.35 g 3.18 g | 15 g 7.5 g | 9.07 % 15.9 % | 21.43 % 37.5 % |
| Vlaknine | 3.6 g | 8.5 g | 14.4 % | 34 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.27 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 69.67 mg | 164.5 mg | ||
| Kalij | 254.87 mg | 601.75 mg | ||
| Kalcij | 75.39 mg | 178 mg | ||
| Fosfor | 225.12 mg | 531.5 mg | ||
| Cink | 1.16 mg | 2.75 mg | ||
| Selen | 11.44 mg | 27 mg | ||
| Vitamin A | 165.29 iu | 390.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.74 mg | 1.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
