Odličen recept, ki vas bo iz zagate rešil vsakič, ko boste imeli za kuhanje kosila ali večerje na voljo manj kot 30 minut. Za pripravo potrebujete samo nekaj vsakdanjih sestavin, kar se tiče priloge pa zadostuje že velika skleda solate, ki bo krepek obrok prijetno osvežila.
Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode za kuhanje testenin. Vodo posolimo in ko zavre, v lonec dodamo torteline in jih kuhamo po navodilih proizvajalca.
Šunko narežemo na približno centimeter široke palčke, ki jih narežemo na centimetrske kocke. V večji ponvi razpustimo maslo, na katerem popražimo narezano šunko.
Ko se koščki šunke nežno rjavo obarvajo, v ponev vlijemo smetano. Dobro premešamo in rahlo začinimo s soljo, poprom ter mletim muškatnim oreščkom.
V omako vmešamo pest naribanega parmezana. Na srednji temperaturi jo med mešanjem segrevamo še toliko časa, da se primerno zgosti. Po potrebi prilijemo malo vode, v kateri se kuhajo tortelini.
Ko so tortelini kuhani, jih odcedimo in takoj dodamo v ponev z omako. Dobro premešamo, da se omaka enakomerno oprime tortelinov. Pripravljeno jed serviramo na krožnike, potrosimo z naribanim parmezanom in takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1287.71 KJ | 2808.51 KJ | 15.39 % | 33.56 % |
| 307.77 kCal | 671.25 kCal | 15.39 % | 33.56 % | |
| Beljakovine | 14.44 g | 31.5 g | 28.88 % | 63 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 42.76 g 1.49 g | 93.25 g 3.25 g | 15.84 % | 34.54 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.45 g 3.55 g | 16.25 g 7.75 g | 10.64 % 17.75 % | 23.21 % 38.75 % |
| Vlaknine | 1.72 g | 3.75 g | 6.88 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.57 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 38.86 mg | 84.75 mg | ||
| Kalij | 247.71 mg | 540.25 mg | ||
| Kalcij | 42.18 mg | 92 mg | ||
| Fosfor | 223.41 mg | 487.25 mg | ||
| Cink | 0.92 mg | 2 mg | ||
| Selen | 49.52 mg | 108 mg | ||
| Vitamin A | 178.59 iu | 389.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
