okusno.je
Tortelini s šunko in smetano

Na hitro

Tortelini s šunko in smetano

Odličen recept, ki vas bo iz zagate rešil vsakič, ko boste imeli za kuhanje kosila ali večerje na voljo manj kot 30 minut. Za pripravo potrebujete samo nekaj vsakdanjih sestavin, kar se tiče priloge pa zadostuje že velika skleda solate, ki bo krepek obrok prijetno osvežila.

M. J.
Kuham, pusti zaslon prižgan

SESTAVINE

Sestavine za
500  g
poljubnih tortelinov
50  g
masla
300  g
kuhane šunke v kosu (lahko tudi kuhan pršut)
400  ml
sladke smetane
1  ščepec
muškatnega oreščka
sol in mleti poper (po okusu)
1  pest
naribanega parmezana + dodatno za serviranje

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 20 min

Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode za kuhanje testenin. Vodo posolimo in ko zavre, v lonec dodamo torteline in jih kuhamo po navodilih proizvajalca. 

Šunko narežemo na približno centimeter široke palčke, ki jih narežemo na centimetrske kocke. V večji ponvi razpustimo maslo, na katerem popražimo narezano šunko. 

Ko se koščki šunke nežno rjavo obarvajo, v ponev vlijemo smetano. Dobro premešamo in rahlo začinimo s soljo, poprom ter mletim muškatnim oreščkom. 

V omako vmešamo pest naribanega parmezana. Na srednji temperaturi jo med mešanjem segrevamo še toliko časa, da se primerno zgosti. Po potrebi prilijemo malo vode, v kateri se kuhajo tortelini.

Ko so tortelini kuhani, jih odcedimo in takoj dodamo v ponev z omako. Dobro premešamo, da se omaka enakomerno oprime tortelinov. Pripravljeno jed serviramo na krožnike, potrosimo z naribanim parmezanom in takoj postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1287.71 KJ2808.51 KJ15.39 %33.56 %
307.77 kCal671.25 kCal15.39 %33.56 %
Beljakovine14.44 g31.5 g28.88 %63 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
42.76 g

1.49 g
93.25 g

3.25 g
15.84 %34.54 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.45 g

3.55 g
16.25 g

7.75 g
10.64 %

17.75 %
23.21 %

38.75 %
Vlaknine1.72 g3.75 g6.88 %15 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.57 mg1.25 mg
Magnezij38.86 mg84.75 mg
Kalij247.71 mg540.25 mg
Kalcij42.18 mg92 mg
Fosfor223.41 mg487.25 mg
Cink0.92 mg2 mg
Selen49.52 mg108 mg
Vitamin A178.59 iu389.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 812