Tortelini s smetano in šunko

NA HITRO

Tortelini s smetano in šunko

Kupljeni tortelini, obliti z žametno smetanovo omako, obogateno s koščki popražene šunke ali kuhanega pršuta. To je popoln obrok za tiste dni, ko se vam 'zalušta' dobra testeninska jed, za kosilo pa nimate več kot pol ure časa. Hitro, nasitno in imenitno.

SESTAVINE

Sestavine za
500
g
poljubnih tortelinov
1,5
žlice
olja (lahko tudi maslo)
200
g
kuhane šunke ali pršuta
200
ml
zelenjavne jušne osnove
250
ml
sladke smetane
80
g
parmezana
2
rumenjaka
sol, poper in muškatni orešček po okusu
malo nasekljanega svežega peteršilja (po želji)

POSTOPEK

PRIPRAVA 3 min
KUHANJE 12 min
SKUPAJ 15 min

Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino osoljene vode za kuhanje tortelinov. Medtem ko čakamo, da voda zavre, kuhano šunko (ali pršut) narežemo na koščke (lahko tudi kocke). Parmezan drobno naribamo. 

V krop stresemo torteline in jih kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži. 

V ponev vlijemo olje, na katerem popražimo narezano šunko. Pražimo jo samo toliko, da se ob robovih nekoliko obarva in zakrkne. Prilijemo jušno osnovo in s kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med praženjem. Prilijemo smetano in pustimo, da omaka vre približno 5 minut. 

Omako začinimo s poprom in muškatnim oreščkom. Dodamo odcejene torteline in jih dobro premešamo z omako. 

Ponev odstavimo in v omako vmešamo nariban parmezan ter razžvrkljana rumenjaka. Ponev nato ponovno pristavimo na kuhalnik in jed med mešanjem segrevamo na nizki temperaturi še toliko časa, da se žametna smetanova omaka lepo oprime tortelinov. Pazimo, da rumenjaki ne zakrknejo! Jed po okusu ustrezno dosolimo, na koncu pa lahko primešamo tudi malo nasekljanega peteršilja. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1283.27 KJ2661.02 KJ15.34 %31.8 %
306.71 kcal636 kcal15.34 %31.8 %
Beljakovine16.76 g34.75 g33.52 %69.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
45.81 g

0.24 g
95 g

0.5 g
16.97 %35.19 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.99 g

2.17 g
14.5 g

4.5 g
9.99 %

10.85 %
20.71 %

22.5 %
Vlaknine4.82 g10 g19.28 %40 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.81 mg3.75 mg
Magnezij95.61 mg198.25 mg
Kalij223.4 mg463.25 mg
Kalcij145.64 mg302 mg
Fosfor306.11 mg634.75 mg
Cink1.57 mg3.25 mg
Selen13.5 mg28 mg
Vitamin A145.04 iu300.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.12 mg0.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Priporočeni članki

Sorodni recepti

NOVICE

Grošelj, Tomičeva, Lipušček: koliko lobistov želi v ...

ŠPORT

Ancelotti: Finale bom doživljal kot vsak navijač Real ...

POP IN

Prodan skuter iz ljubezenske afere bivšega francoskega ...

TV ODDAJE

Lepi spomini in posebna zahvala Julije in njene mame ...

VIZITA.SI

Zakaj se pojavijo žolčni kamni?

OKUSNO.JE

Kaj skuhati v 15 minutah? Imamo super ideje!

ZADOVOLJNA.SI

Pri 37 letih umrl zvezdnik serije Splošna bolnišnica

MOSKISVET.COM

Končno razkrila, ali se res ločuje

BIBALEZE.SI

To je eno najlepših imen za deklice

CEKIN.SI

Eurojackpot: niso milijoni, je pa nekdo v petek ...

DOMINVRT.SI

To je najbolj 'elitna' sorta paradižnika

BIBALEZE.SI

Kolikokrat na dan je treba dojenčku zamenjati plenico?