Slovenska
Torta z grozdjem
Slastna jesenska tortica, ki jo postrežemo skupaj s kozarcem sladkega muškata.
Slastna jesenska tortica, ki jo postrežemo skupaj s kozarcem sladkega muškata.
Pečico segrejemo na 190 °C.
Beljake skupaj s soljo stepemo v čvrst sneg. Rumenjake s sladkorjem stepamo nad soparo toliko časa, da dobimo gosto maso. Ko se masa nekoliko ohladi, vmešamo sneg, moko in kakav. Maso vlijemo v namaščen tortni model in pečemo 35 minut v ogreti pečici.
Grozdne jagode operemo, olupimo in jim odstranimo peške. S paličnim mešalnikom jih zmiksamo v pire, ki ga pretlačimo skozi gosto sito. Sok prihranimo.
Vanilijev puding skuhamo po navodilih na vrečki in ga postavimo v hladilnik, da se ohladi.
Ko je biskvit pečen, počakamo, da se ohladi. Odstranimo ga iz modela in vodoravno prerežemo, da dobimo dva oblata. Namočimo ju z grozdnim sokom.
Puding in mezgo iz grozdnih jagod zmešamo s konjakom. Smetano skupaj s kremfixom čvrsto stepemo. Po navodilih pripravimo želatino in jo vmešamo v pudingovo maso. Na koncu v maso vmešamo še stepeno smetano. Vse skupaj dobro premešamo.
Oblat položimo v tortni model in ga premažemo s kremo, pokrijemo z drugim oblatom in postavimo za tri ure v hladilnik, da se krema dobro strdi.
Po treh urah torto vzamemo iz modela in jo premažemo s stepeno smetano. Na vsak kos nabrizgamo rozete in jih okrasimo z olupljenimi grozdnimi jagodami. Na koncu torto okrasimo še s čokoladnimi ostružki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 761.7 KJ | 784.08 KJ | 9.1 % | 9.37 % |
| 182.05 kCal | 187.4 kCal | 9.1 % | 9.37 % | |
| Beljakovine | 5.44 g | 5.6 g | 10.88 % | 11.2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 30.99 g 15.35 g | 31.9 g 15.8 g | 11.48 % | 11.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.53 g 0.78 g | 2.6 g 0.8 g | 3.61 % 3.9 % | 3.71 % 4 % |
| Vlaknine | 1.55 g | 1.6 g | 6.2 % | 6.4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.68 mg | 0.7 mg | ||
| Magnezij | 11.75 mg | 12.1 mg | ||
| Kalij | 228.59 mg | 235.3 mg | ||
| Kalcij | 74.41 mg | 76.6 mg | ||
| Fosfor | 171.08 mg | 176.1 mg | ||
| Cink | 0.19 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 12.53 mg | 12.9 mg | ||
| Vitamin A | 173.41 iu | 178.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.49 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
