Recept za pripravo najljubše torte princa Williama je pred nekaj leti razkril Darren McGrady, nekdanji osebni kuhar kraljice Elizabete II in praktično čez noč je postal spletni hit. Čokoladno poslastico, ki jo obožujejo tudi najmlajši člani kraljeve družine, v slast pa naj bi šla tudi sami kraljici, ima princ William tako rad, da so jo stregli tudi na njegovi poroki. Torta vsebuje zelo malo sestavin, njena priprava pa je nadvse preprosta, saj se sladica ne peče, temveč samo za nekaj ur shrani v hladilnik, da se strdi in dobro ohladi.
Hlajenje torte ni všteto v čas priprave!
Pekač za torte (premer 20 cm) namastimo z maslom ali obložimo s prozorno živilsko folijo. Piškote z rokami nalomimo na manjše kose (velikost mandljev). Čokolado stopimo nad vodno kopeljo in jo ohladimo do mlačnega.
V posodi penasto umešamo zmehčano maslo in sladkor. Dodamo stopljeno čokolado in mešamo, da dobimo enotno zmes, kateri dodamo jajce. Mešamo še toliko časa, da se sestavine lepo povežejo in dobimo gosto kremo, v katero s kuhalnico počasi vmešamo nalomljene piškote. Vsi koščki piškotov morajo biti prekriti s čokoladno zmesjo.
Zmes pretresemo v namaščen pekač in jo enakomerno razporedimo po celotni površini ter po vrhu lepo pogladimo. Pomembno je, da je dno v celoti prekrito z zmesjo, saj bo to potem vrh torte. Pekač vsaj za 3 ure shranimo v hladilnik.
Ko se torta ohladi in strdi, jo vzamemo iz hladilnika in pustimo stati na sobni temperaturi, medtem ko nad soparo stopimo čokolado.
Tortni obroč previdno odstanimo in torto zvrnemo na krožnik. Po vrhu jo prelijemo s stopljeno čokolado, ki jo razmažemo tudi po obodu. Počakamo, da se čokolada strdi, potem pa torto narežemo na kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1905.48 KJ | 1248.09 KJ | 22.77 % | 14.92 % |
| 455.42 kCal | 298.3 kCal | 22.77 % | 14.92 % | |
| Beljakovine | 6.11 g | 4 g | 12.22 % | 8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 52.98 g 28.55 g | 34.7 g 18.7 g | 19.62 % | 12.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 23.66 g 13.44 g | 15.5 g 8.8 g | 33.8 % 67.2 % | 22.14 % 44 % |
| Vlaknine | 2.44 g | 1.6 g | 9.76 % | 6.4 % |
| Folna kislina | 27.48 g | 18 g | ||
| Železo | 2.6 mg | 1.7 mg | ||
| Magnezij | 42.6 mg | 27.9 mg | ||
| Kalij | 187.48 mg | 122.8 mg | ||
| Kalcij | 82.14 mg | 53.8 mg | ||
| Fosfor | 118.63 mg | 77.7 mg | ||
| Cink | 0.61 mg | 0.4 mg | ||
| Selen | 12.21 mg | 8 mg | ||
| Vitamin A | 543.51 iu | 356 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.31 mg | 0.2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
