okusno.je
Tople murke (tople kumare s krompirjem)

Juhe in jedi na žlico

Tople murke (tople kumare s krompirjem)

Tople murke oziroma kumare so preprosta domača jed na žlico s prijetnim okusom po kumarah. Ker je jed prijetno osvežilna, jo največkrat pripravljamo v poletnih mesecih. Zraven ponudimo domač kruh.

M. H. J.

SESTAVINE

Sestavine za
2
srednje veliki kumari
4-5 srednje velikih krompirjev
1  žlica
olja
1
čebula
2  stroka
česna
2  žlici
kisle smetane
sol in začimbe po želji

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 25 min

Krompir operemo, olupimo in ga narežemo na enako velike kose. Narezan krompir stresemo v lonec lin ga zalijemo s toliko vode, da so vsi kosi v celoti pokriti s tekočino. Solimo po okusu in damo kuhat.

Ko se krompir skuha do mehkega, ga pretlačimo v grob pire skupaj z vodo, v kateri se je kuhal. 

Kumare operemo in olupimo. Podolžno jih razpolovimo in z žličko odstranimo semena. Očiščene kumare naribamo. Čebulo olupimo in jo drobno nasekljamo. Česen očistimo in ga naribamo ali drobno nasekljamo.

Na olju prepražimo čebulo, da se zmehča. Dodamo česen in ga popražimo toliko, da zadiši. Nato dodamo naribane kumare in vse skupaj dušimo približno 10 minut.

Podušene kumare dodamo v pretlačen krompir in vse skupaj kuhamo še 5 minut. Po potrebi dosolimo oziroma dodamo začimbe po želji. Na koncu vmešamo še dve žlici kisle smetane. Dober tek!

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti185.73 KJ347.27 KJ2.22 %4.15 %
44.39 kCal83 kCal2.22 %4.15 %
Beljakovine0.67 g1.25 g1.34 %2.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
4.41 g

1.2 g
8.25 g

2.25 g
1.63 %3.06 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2.27 g

0.53 g
4.25 g

1 g
3.24 %

2.65 %
6.07 %

5 %
Vlaknine0.13 g0.25 g0.52 %1 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij12.3 mg23 mg
Kalij155.08 mg290 mg
Kalcij28.88 mg54 mg
Fosfor31.28 mg58.5 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.53 mg1 mg
Vitamin A108.16 iu202.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C3.07 mg5.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657